Блины можно приготовить по любому Вашему рецепту. С начинкой также можно экспериментировать.
Ингредиенты
Блины- 8 шт.
Масло оливковое - 1 ст. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Перец желтый и красный по 1 шт.
Соль - 0,75 ч. л
Чеснок - 1 зубчик
Перец красный молотый - 0,125 ч. л.
Помидоры консервированные - 500 г
Сыр твердый - 150 г
Петрушка нарезанная - 1 ст. л
Приготовление:
Делаем начинку: в большой сковороде разогреть масло на среднем огне. Лук и перец нарезать тонкими полосками (небольшую часть перца нарезать кубиками, понадобится 2 ст. ложки для украшения). Добавить лук и перец, нарезанные полосками, посолить. Обжаривать в течение 15 минут, пока овощи не станут мягкими. Добавить измельченный чеснок и молотый перец, готовить еще 30 минут. Выложить на тушеные овощи помидоры с собственным соком и размять их ложкой. Готовить 15 минут.
Разогреваем духовку 200 градусов.
Начиняем блинчики: натереть сыр на крупной тёрке. Каждый блин посыпать сыром, не досыпая до края 2 см.
На середину каждого блина выложить ¼ стакана тушеных овощей.
Свернуть в рулетики и выложить на противень.
Запекать в духовке 15 минут. При подаче посыпать зеленью и нарезанным кубиками перцем.
Приятного аппетита)
Подписывайтесь на канал, много вкусных рецептов.