Невероятно простые в исполнении песочные корзиночки. Взрыв вкуса и аромата в зависимости от начинки. Бесконечные возможности для экспериментов. Люблю готовить такие корзиночки в сезон нашей сибирской ягоды - жимолости. Благодаря этой ягоде десерт становится не только вкусным, но и полезным, за счёт хорошего витаминного состава - С, К и Мg. #традиции #Барнаул #длядетей #порционныйдесерт #витамины
Ингредиенты: творог, яйцо, мягкое сливочное масло, сахар, соли, мука (у меня 50/50 пшеничная/кукурузная), сода, Начинка, ягода любая (свежая или замороженная), сахар, крахмал кукурузный
Способ приготовления:
Творог, яйцо, сливочное масло, сахар и соль пробить погружным блендером до однородной консистенции.
Добавить муку, соду и замесить мягкое, эластичное тесто. 1/3 теста завернуть в пленку или пакет и убрать в морозилку.
Из оставшейся части теста сформировать в формочках для кексов корзинки.
Для начинки соединить вишню и сахар, поставить на плиту на средний огонь. Крахмал развести в воде (1-2 ст.л.) и влить тонкой струйкой в закипающую ягоду. Довести до кипения, проварить пару минут до загустения. Снять с огня, остудить.
Наполнить корзинки начинкой. Из морозилки достать тесто и натереть на крупной терке. Посыпать натертым тестом наши корзинки поверх начинки.
Выпекать в разогретой духовке при температуре 170-180 градусов 25-30 мин. Готовым корзинкам дать остыть. По желанию, можно присыпать сахарной пудрой.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!