Ингредиенты: Тісто:, борошна;, яйця;, цукру;, солі;, Ваніль;, води, Крем:, сметани;, згущувача для сметани;, ванільного цукру;, цукрової пудри, Начинка:, Абрикосовий джем (або з інших ягід та фруктів)
Способ приготовления:
Яйця розділити на білки і жовтки.
До білків додати щіпку солі і збивати 1 хв. Додати половину цукру і збивати до "твердих піків".
Жовтки збивати 1 хв. Додати другу половину цукру і ванілін та збивати 5 хв.
До жовтків додати воду та збити міксером. В декілька прийомів додати борошно. Перемішати.
Додати збиті білки та обережно перемішати.
Підготувати дечку 30*40 см. Перенести тісто. Та випікати в розігрітій до 200°духовці/8-10 хв.
Готовий бісквіт ще гарячим згорнути в рулет. Залишити щоб охолов.
Готуємо крем: До сметани додати ванільний цукор та цукрову пудру. Перемішати.
Додати згущувач та збивати 4 хв.(якщо у вас сметана густа,то можна згущувач не додавати).
Розгорнути бісквіт та змастити кремом.
Викласти начинку будь-яким зручним для вас способом. Загорнути в рулет та покласти у холодильник на декілька годин.
Готово✔😉