Красноярское пиво славится на всю Сибирь. Но не все знают, что пивоварня появилась более 150 лет назад. «Город Онлайн» рассказывает историю старейшего пивоваренного завода.
Начало истории
Датой начала промышленного производства пива в Красноярске считается 1875 год, когда завод принадлежал польскому купцу Флориану Клепацкому.
Тогда пиво в Красноярске было таким же популярным, как и сегодня. Цена одной бутылки была высокой — 20 копеек — при средней зарплате рабочего 60 копеек в день.
Хмель поставлялся из Иркутска, дрожжи закупались в Чехии и Германии, а солод — из Красноярска.
Эпоха Юдина и товарищество «Пивоваръ»
В 1877 году завод купил предприниматель Геннадий Юдин, который пригласил на производство пивовара из Баварии. Завод в то время имел варочное, бродильное, медоваренное отделения, а также помещения розлива пива.
К 1914 году уже шесть пивоваренных производств и четыре завода по изготовлению минеральных и фруктовых вод объединили в товарищество «Пивоваръ».
Сухой закон, революция и Гражданская война приостановили производство, и только во времена НЭПа завод начал возрождаться.
Времена СССР и новая история
В 1968 году началось строительство нового «Красноярского завода пива и безалкогольных напитков». Старый продолжил работу до 2002 года.
В 90-х гг. завод стал акционерным обществом «Пикра». Позднее предприятие перешло под крыло «Балтики».
Традиции красноярского пивоварения возродились в 2010 году — с первым сибирским крафтом. Пивоварню назвали Craft-U-Brewery.
Старейший завод стал и музеем и лофтом одновременно. Здесь проводят экскурсии, и можно послушать стендапы за кружкой пенного.
Употребление алкоголя вредит вашему здоровью.
#пивоварня #пивоварение #пиво #сидр #красноярск #крафт #крафтовое пиво #крафтовое пивоварение #крафтовая пивоварня