Лазанья

Доброго времени суток, пора готовить!!!!

Сегодня я предлагаю обратиться вам к легендарному блюду итальянской кухни и приготовить лазанью. Вместо стандартных листов для лазаньи можно использовать обычные макароны.

И так нам понадобится:

• Макароны - 300 Гр.
• Фарш говяжий - 400 Гр.
• Лук репчатый - 1 Шт.
• Морковь - 1 Шт.
• Чеснок - 4 Зубчика
• Болгарский перец (сладкий) - 1 Шт.
• Помидоры - 5 Шт.
• Зелень на ваш выбор, но я рекомендую использовать: базилик, петрушку и укроп.
• Масло оливковое По вкусу
• Сахарный песок 1 Ст. ложка
• Соль - По вкусу
• Перец - По вкусу
• Мука пшеничная - 5 Ст. ложек
• Молоко - 2 Стакана
• Масло сливочное - 2 Ст. ложки
• Сыр твердый - 100 Грамм

1. Подготовим ингридиеты: мелко нарезаем лук, чеснок можно мелко нарезать или пропустить через пресс, помидоры нарезаем кружочкам, перец нарезаем соломкой, сыр натереть на мелкой тёрке, макароны отварить до готовности.
2. Готовим соус: на сковороде топим сливочное масло, постепенно добавляем муку и всё тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось камочков, добавляем молоко, солим и варим на медленном огне в течении 10 мин.
3. Готовим начинку: обжариваем лук и чеснок до золотистой корочки, добавляем морковь, перец и обжариваем ещё 3-4 минут. Затем к овощам добавляем фарш, мелко нарубленную зелень, соль, перец и обжариваем 8-10 минут. Добавляем помидоры немного сахара и обжариваем ещё 10-15 минут всё тщательно перемешивая.
4. Приступаем к сборке: глубокую форму для запекания промажьте растительным маслом. На дно вылейте половину соуса, на верх выложите 1/3 всех макарон. На макароны выкладываем половину обжаренного с овощами фарша. Далее следует выкладывать так: макароны-фарш-макароны-соус. Завершает композицию сыр, натрите его сверху на лазанью. Ставим форму в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!