Покупка кухонного ножа может обернуться для вас выгодной долгосрочной инвестицией или бесполезной тратой финансов.
Если вы читаете эту статью, скорее всего, вопрос выбора добротного ножа стал актуальным и для вас. А значит ваш старый комплект «вышел из строя». И хорошо, если это случилось спустя много лет после покупки. Ведь чаще всего ножи утилизируются уже спустя несколько месяцев, поскольку просто не справляются со своими «обязанностями. Не выдерживают ударные нагрузки, ломаются даже при разделке крупной рыбы или мяса с сухожилиями или просто быстро тупятся.
Это случается потому, что вы пренебрегаете правилами выбора и выбираете не хороший кованый нож, а недолговечное штампованное изделие.
Задуматься о покупке нового кухонного приспособления стоит, если простые работы - разделка свинины на шницели, измельчение сырой моркови и свеклы, орехов и имбиря – отнимают у вас много времени и сил.
Наверняка вы не раз видели, как работают кухонными ножами профессиональные шеф-повара. Они ловко орудуют приборами, и, кажется, будто бы не режут вовсе, а просто колдуют, превращая простые и доступные продукты в шедевральные блюда. Секрет не только в мастерстве и таланте. Нож тоже играет важную роль.
Предпочтение стоит отдавать качественной пищевой стали с коррозионной стойкостью и оптимальной твердостью. Поэтому ваши запросы «купить острый нож» могут не работать: некачественное изделие недолго будет демонстрировать отличные режущие способности.
Профи знают: ножей, которые вечно остаются острыми, попросту не бывает. Править клинок все равно придется. Главное – правильно подбирать точильные бруски и инструменты под определенную марку стали.
В кузнице BARK мы делаем ножи из качественной пищевой стали. Они сохраняют заточку в течение года даже при ежедневной многочасовой эксплуатации. А если и тупятся, то легко натачиваются. Своих клиентов мы сопровождаем даже после покупки: если нож затупился, расскажем, какие бруски купить, чтобы вернуть изделию былую остроту.
Ну что, созрели для покупки крутых ножей для своей кухни? Тогда пишите нам!
