История будет про кондитера Римму, которая произошла 3 года назад. Она работала как пчёлка, даже в свой выходной могла взять заказ на десерты, лишь бы заказчик остался доволен. Тяжело ей было отказывать, это только сейчас Римма научилась говорить «нет». Нет - значит «нет». И работает в своё удовольствие делая только то, что нравится.
А пока вернёмся назад на 3 года.
Кондитер очень редко болела, поэтому можно сказать, что она в строю 365-366 дней в году. Пока не случилось чудесное событие - Римма забеременела. Не смотря на своё положение, целых 8 месяцев она работала в прежнем темпе, только во время последнего месяца беременности она брала заказы с предупреждением, что может случится форс-мажорное обстоятельство. Если заказчик соглашался, значит он понимал, что в этом случае он может и не получить свой заказ, а кондитер просто бы вернул предоплату.
Римма теперь не бралась за всё подряд, смотрела по своему состоянию и прислушивалась к организму.
Как то, ближе к 37 неделе, ей написала Дарья, что хотела бы заказать торт (повод - новоселье). Римма предупредила о своём положении и что срок скоро подойдёт, посоветовала заказать у другого кондитера, чтобы вдруг не подвести. Дарья ответила, что понимает всё, но всё равно хочет заказать именно у неё, т.к. слышала много положительных отзывов от знакомых. Римма согласилась взять заказ, предоплату не взяла.
Через 2 дня, с утра, она приступила к изготовлению торта: испекла коржи, сделала пропитку. Торт нужно было сделать на завтрашний день. Когда начала взбивать крем, Римма почувствовала, что начинается… Скорее всего именно сегодня её малыш появится на свет. Сделала крем и убрала в холодильник для охлаждения. Через час уже схватки усилились и она начала собираться в роддом, тянуть в такой ситуации не желательно. Быстренько написала сообщение заказчице Дарье и поехала в роддом.
- Простите, Дарья, я не успею сделать Ваш заказ. Роды начинаются, я поехала в роддом. - Как же так? А что нам делать теперь по-вашему?
- Я же предупреждала Вас, что может возникнуть форс-мажор, т.к. я на последнем месяце беременности и Вы согласились с этим условием.
- Надеялась, что Вы родите позже. Вы взяли мой заказ, значит должны его исполнить! Что мне делать с гостями, они ждут торт.
- У меня есть заготовки коржей, пропитки и крема. Может Вы их хотя бы заберёте и соберёте торт сами? Мой муж Вам передал бы все это, деньги за ингредиенты не возьму.
- Вы должны были предвидеть, что родите в этот день и не брать в таком случае мой заказ. Сами соберите мой торт. Вы взялись за мой заказ!
- Но Вы же согласились с моим условием, что в случае форс-мажора, я не смогу выполнить заказ!
- Сказали ГОП, вот и полезайте в корзину. Взялись за заказ - выполняйте его!
- Вы понимаете, что я в роддоме? И никак не смогу тут сделать торт. Заберите мои заготовки торта бесплатно. Мне сейчас скоро некогда будет с Вами общаться…
- Где мой торт?! Завтра жду готовый!
Кондитер не стала дальше общаться с заказчицей, как бэ… рожать нужно, ребёнок сам себя не родит.
У Риммы появилась прекрасная девочка и быстро забыла о той заказчице.
Конец.
Напоминаю, что все истории в этой рубрике реальные, не реальны только имена.
#кондитерские истории #истории из жизни #торты на заказ