Сырники без сыра или сырники потому что с творогом? Где логика? Или сырники потому что сырые? Давайте пробовать и оценивать
Буду благодарна вам за подписку на "съедим сами", вашу активность - лайки, замечания и рекомендации. Давайте делится опытом вместе и пробовать самые лёгкие и вкусные рецепты
Давайте сразу к делу, нам понадобится:
✨ 3 куриных яйца (на фото кажется что 4, но это мне подфартило 🤗 в одном было 2 желтка)
✨ 2 ст. ложки сахара, но по факту вышло не очень сладко, прям от слова совсем. Лучше положить 4 ст. ложки сахара
✨ Чтобы сбалансировать вкус от сахара, добавьте 1/2 (половинку) чайной ложки соли и взбейте венчиком
✨ Творог (5%) 200гр или 1 упаковка. Этого будет достаточно,чтобы отчётливо чувствовался вкус творога.
✨ Сыр 100 гр (можно любой, но лучше конечно твердый, он при нагреве растает и будет тянутся, как в пицце)
Теперь необходимо все это хозяйство перемешать, чтобы все добавленные ингредиенты, полностью со всех сторон, обмазались (подходящее слово😂) яичной смесью
✨ Мука 5 ст. ложек. Для тех, кому нравятся мягкие пышные, не грубые по текстуре, сырники. В моем случае добавила ещё +2 ст. ложки муки. И вымешиваем до кондиции НЕ густой сметаны
Перемешать ложкой и пора выкладывать в подготовленную форму для выпечки. Готовый объем теста выходит около 1 л. или примерно 800 гр.
Если вы используете готовые (стандартные) формы для выпечки, рассчитанные на объем готового продукта 50-70 гр., то рассчитывайте, что на выходе получится 20-25 сырников
Я предпочитаю делать формы для выпечки сама из фольги, чтобы увидеть как их делать быстро и нужное количество форм за 10 минут, жмите на синюю надпись смотрите тут понятную инструкцию в картинках. Об этом способе я рассказывала ранее.
Это отличный способ, когда не знаешь точно, сколько потребуется форм. Рекомендую к использованию.
Раскладываю тесто по формам и отправляю в духовку на 15-20 минут. Температура духовки 150 - 180 градусов.
Периодически посматриваем, т.к.духовки у всех разные. На завершающей стадии приготовления сырники поднимуться в объеме и останется минут 5 до готовности. Достаем.
Мне нравится, как готовится тесто в формах из фольги. Если соблюдать температурный режим и не поджарить сырники, фольга легко снимается, не оставляя кусочки на сырниках.
Немного остынет, и можно снимать фольгу и подавать к столу.
Скажу честно, получились они мягкие и сочные. Пока были горячие, сыр тянулся. Творог размягчился и был приятен на вкус.
Для сладости полить сгущенкой или подавать с вареньем.
Когда полностью остывают, немного черствеют, но не критично. Вкус остаётся прежним.
А теперь для тех, кто любит похрустеть
Если нет возможности приготовить в духовке, или желания возится с формами. Сырники можно пожарить на сковороде.
Исходя из полученных результатов, чтобы сырники не растекались, а сыр не расплавился - добавьте 2 ст. ложки муки в готовую смесь. И оставьте на 15 минут, чтобы мука взяла лишнюю жидкость. И обжаривайте на медленном огне до образования румяной корочки с двух сторон
По вкусу мне такие сырники понравились больше, чем из духовки. Но исходя из правил здорового питания - в духовке получаются полезнее и безопаснее для организма, чем со сковородки.
Оставляйте свои отклики под этим рецептом, жмите лайк и...
Приятного аппетита... Увидимся тут, на канале "Съедим сами"
#тесто #сырники #рецепт запеканки #как приготовить #что приготовить #вкусно и просто #здоровое питание #творог #выпечка к чаю #быстрый рецепт