Придумав лаванду, природа сделала нам удивительный подарок. Растение с пьянящим ароматом пригодится в кулинарии, в уходе за собой и даже в стремлении создать уют в доме. Добавьте щепотку бутонов в блюдо, чтобы добиться новых вкусов. Примите ванну с эфирным маслом для крепкого сна. А букет из сухоцветов станет прекрасным украшением гостиной.
Найти способы использования лаванды в повседневной жизни несложно. О них мы расскажем вместе с проектом «Фиолетовый сон» в статье, плюс поговорим о сильных сторонах растения.
Лаванда — хорошая приправа
Растение нежно любят кулинары во Франции, Италии и Испании. Область применения ингредиента обширна: его используют для ароматизации соусов и салатных заправок, смешивают с маринадом для мяса, особенно баранины, добавляют в выпечку и десерты, а также в сбор трав для копчения.
Лаванда хорошо сочетается с орегано, шалфеем, укропом, тимьяном и чабрецом. Причем брать для приготовления блюд можно любые части растения: цветки, листья и даже стебли. Однако бутоны отдадут больше аромата и вкуса угощению.
О тонкостях применения лаванды подробно рассказывают основательницы проекта «Фиолетовый сон». Это семейный интернет-магазин, который помогает познакомиться с растением разными способами: через кулинарию, с помощью уходовой косметики, аромамасел, домашнего текстиля и интерьерных украшений. Рекомендуем подписаться на канал проекта в «Яндекс.Дзене», где о лаванде написано с задором и любовью. Например, благодаря этому каналу редакция узнала следующее:
- Для кулинарии лучше всего подходит английский сорт растения. Поэтому важно обращать внимание на родину сырья.
- Лаванду можно использовать вместо розмарина и даже для придания легкой остроты угощению.
- Ароматному ингредиенту желательно знать меру. Для целого блюда достаточно несколько щепоток добавки. В противном случае во вкусе появится горечь.
Простое лавандовое печенье
Начать кулинарное знакомство с лавандой мы предлагаем с приятного дополнения к чаю. Идею блюда нам подсказали создательницы «Фиолетового сна». На канале проекта в «Яндекс.Дзене» вы сможете найти еще больше рецептов с лавандой: банановый хлеб, ароматные маффины и даже терпкую пасту.
Ингредиенты:
- мука — 200 г
- масло сливочное — 180 г
- сахар — 65 г
- крахмал кукурузный — 35 г
- сахарная пудра — 25 г
- бутоны лаванды — 1 ст. л.
- сушеная мята — 1 ч. л.
- цедра лимона — 1 ч. л.
- соль — 1 щепотка
Способ приготовления:
- Размягченное сливочное масло взбейте вместе с сахаром и сахарной пудрой до светлого цвета и воздушной текстуры.
- Добавьте цветки лаванды, сушеную мяту и измельченную цедру лимона. Аккуратно перемешайте массу.
- Постепенно введите муку, крахмал и соль и добейтесь однородности теста.
- Заготовку заверните в пленку и уберите в холодильник на 1 час.
- Охлажденное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см и вырежьте печенья с помощью форм.
- Выпекайте в духовке при 165°C в течение 15–20 минут.
Помощь в налаживании сна
Вторая причина, почему лаванда достойна уважения, кроется в ее удивительной силе справляться с тревогой и стрессом. В составе эфирного масла растения есть линалоол. Это особый компонент, который способен снижать возбуждение нервных рецепторов. А чем меньше напряжены наши нервы, тем проще уснуть.
Более того, ученые отметили, что лаванда помогает улучшить качество сна. Прийти к этим выводам им помог эксперимент. Исследователи выделили две группы испытуемых: одну попросили засыпать с лавандовым пластырем на груди, вторую — с обычной наклейкой. По опросу стало ясно, что первая группа во время пробуждения чувствовала себя намного бодрее, хотя количество сна оставалось одинаковым.
Поддерживая ученых, мы также рекомендуем ввести лаванду в вечернюю рутину. Можно принять ванну с эфирным маслом, а можно приготовить приятный напиток для крепкого сна.
Лунное молоко с лавандой
Этот рецепт редакция «Едим Дома» нашла на канале «Фиолетового сна». Лунное молоко — напиток, пришедший из аюрведы, индийской системы альтернативной медицины. Впрочем, в обычной жизни мы сталкивались с похожим угощением, но называли его просто — молоко с медом. Благодаря травам и специям привычное угощение заиграет новыми красками. А если добавить к нему лавандовый мед, то получится еще ароматнее! В качестве основы можно выбрать как обычное коровье молоко, так и любимый растительный напиток.
Ингредиенты:
- молоко — 200 мл
- овсяные хлопья — 1 ст. л.
- бутоны лаванды — 1 г
- молотый имбирь — 0,5 г
- молотый мускатный орех — 0,5 г
- молотая куркума — 0,5 г
- соль — щепотка
- масло кокосовое — 0,5 ч. л.
- подсластитель — по вкусу
Способ приготовления:
- В блендере смешайте молоко со всеми сухими ингредиентами. Оставьте настаиваться не менее 30 минут. После указанного времени заготовку можно процедить.
- Нагрейте лунное молоко на среднем огне до образования пены.
- Снимите с огня, добавьте подсластитель, кокосовое масло и наслаждайтесь!
Находка во время головных болей
Доказано, что вдыхание аромата лаванды помогает во время первых признаков мигрени или общей головной боли. Растение способствует расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления. Плюс на помощь приходит его умение тормозить возбудительные процессы нервной системы, об этом мы уже писали выше.
Для борьбы с недугом можно использовать эфирное масло. Например, нанести пару капель на виски и ладони, а затем сделать несколько глубоких вдохов. Однако из-за сильной концентрации продукт может обладать достаточно ярким ароматом. Менее терпко будет звучать чай или отвар из бутонов лаванды. К напитку также можно добавить цветочный сироп. Как его сделать, расскажем ниже.
Лавандовый сироп
Летом заготовка пригодится для лимонадов. Советуем попробовать освежающий напиток по рецепту создательниц «Фиолетового сна». А в холодное время года сироп дополнит согревающий чай или утренний кофе. Кстати, лаванда считается мощным противовирусным средством, так что есть смысл сделать запасы на сезон простуд.
Ингредиенты:
- сахар — 200 г
- вода — 125 мл
- бутоны лаванды — 2 ст. л.
Способ приготовления:
- Положите все ингредиенты в кастрюлю с толстым дном.
- Поставьте посуду на огонь и доведите смесь до кипения.
- Непрерывно помешивая, дождитесь растворения сахара, проварите 10–15 минут и выключите нагрев.
- Остудите сироп и дайте ему настояться не менее 1 часа.
- Процедите жидкость, перелейте в герметичную емкость и храните в холодильнике не более 6 месяцев.
Любимчик в сфере косметики
Уходовые средства нередко содержат эфирное масло или гидролат лаванды. Растение помогает заживлять ранки, устраняет пигментацию, борется с шелушением и краснотой, а также стимулирует обновление эпидермиса. Плюс лаванда подходит для любого типа кожи, включая чувствительную и склонную к воспалениям.
Многоликий ингредиент нуждается в правильной подаче. Ведь даже огромный потенциал лаванды можно обесценить, если ввести критичные добавки. Поэтому для основательниц проекта «Фиолетовый сон» важно было придумать такие уходовые средства, которые раскроют всю пользу растения и не разочаруют составом. В косметическую линию вошли несколько кремов с разным эффектом, ароматный скраб для тела, маска для SPA-обертываний, мыло ручной работы и твердый шампунь.
С такими средствами обычный поход в ванну превратиться в приятный ритуал с легким лавандовым послевкусием на теле!
Атмосферная деталь в интерьере
Лаванда неразрывно связана с Провансом. Французский регион славится особым стилем, который лег в основу целого направления в дизайне интерьеров. Простой, с налетом старины, невероятно уютный и очаровательный — так в нескольких словах можно описать интерьер в стиле прованс.
И хоть мы далеки от знаменитого региона, ничто не мешает перенять стильные хитрости. Текстиль с элементами лаванды — пожалуй, первое, что можно взять на заметку. В интернет-магазине проекта «Фиолетовый сон» можно найти очаровательные столовые дорожки, салфетки или скатерти, оформленные в цветах Прованса. Одна деталь может ощутимо изменить настроение всего интерьера!
А чтобы наполнить дом особым ненавязчивым ароматом юга Франции, рекомендуем приготовить одно простое и полезное средство.
Лавандовый уксус
Уксус, ароматизированный цветами, можно использовать как кулинарную добавку или экологичное средство для уборки. Добавьте 50 мл раствора в жидкость для мытья полов, слегка оросите тряпку для пыли, и деликатный аромат лаванды наполнит дом. Для заготовки лучше выбирать обычный 9% уксус, яблочный или белый винный.
Ингредиенты:
- уксус — 1 л
- бутоны лаванды — 4 ст. л.
Способ приготовления:
- В емкость с герметичной крышкой добавьте цветы лаванды, залейте уксусом, перемешайте и плотно закройте.
- Уберите емкость в темное прохладное место на 1 месяц.
- Готовый уксус процедите и используйте по назначению.
Вот так одно растение удивительно раскрывается в разных сферах. Надеемся, что теперь лаванда будет чаще появляться в вашей жизни и наполнять будни ярким ароматом.