Арахисовый слой пломбира на шоколадном корже, залитый веган-сгущенкой!
Уже представили? Домашние точно оценят, если, конечно, вы с ними поделитесь.
Нежная сладость с солеными нотками. Отвал всего – не иначе!
Подготовим ингредиенты для формы–кольца 16 см.⤵
Для коржа:
Жареный арахис – 160 г
Финики мягкие (Каспиан) – 8-10 шт.
Какао – 2 ст.л.
Соль – ⅛ ч.л.
Для арахисового слоя:
Замороженные бананы – 3 шт.
Арахисовая паста – 170-180 г
Сироп топинамбура – 70-80 г (или по вкусу, можно гораздо меньше!)
Соль – щепотка
Корица – ½ ч.л.
Экстракт ванили – 1 ч.л.
Дополнительные ингредиенты для сборки:
Карамель или сгущенка – 50 г
Арахис жареный (целый или рубленый) – 50 г
Какао-бобы в шоколаде измельченные (или шоколад) – 30 г
Посмотрите, как делать карамель в рецепте – Тыквенные маффины с карамелью
В этой статье рассказываем, как приготовить веган-сгущенку!
Переходим к приготовлению ⤵
- Арахис измельчите в блендере до мелкой крошки.
2. Добавьте финики, какао, соль.
3. Возьмите кольцо, проложите его ацетатной плёнкой. Выложите корж, отправьте в морозильную камеру на стабилизацию.
4. Бананы, предварительно порезанные на маленькие кусочки и замороженные, положите в блендер.
5. Добавьте арахисовую пасту, сироп, соль, корицу, экстракт ванили и измельчите до состояния однородной пасты.
6. На застывший шоколадный корж выложите половину арахисового слоя, добавьте немного карамели, жареный арахис и какао-бобы. Залейте оставшейся частью мороженого.
7. Снова полейте карамелью, присыпьте арахисом и какао бобами, уберите в морозильную камеру для застывания (на ночь).
Если хочется порционного мороженого:
возьмите стаканчики и чередуйте слои в том же порядке, как и для торта.
В этом случае вам не нужна будет ацетатная пленка, т.к. как вынимать мороженое из формы не придётся!
Все получилось?
Поздравляем! Вы немножко окунулись в мир безлактозного мороженого!
Ведь этот вкуснейший торт – один из бонусных рецептов нашего курса.
Если вы, как и мы не представляете лето без мороженого – то он вам точно понравится! ⤵
10 вариантов безлактозного мороженого, 6 видов подачи:
- Рожок
- Эскимо в ягодной глазури
- Эскимо в шоколадной глазури
- Эскимо в белой глазури
- Мороженое-сэндвич
- Мороженое с прослойкой мармелада
Самый полный курс по полезному мороженому всего за 2800 руб. – ЗДЕСЬ
Готовьте с нами и будьте от себя в восторге!
Если вам понравился рецепт – не забудьте поставить лайк и подписаться на наш канал
Другой вариант летнего торта смотрите здесь – Ягодный торт-суфле
С любовью и пользой для здоровья,
Awaken School