Растущий глобальный спрос на переработанные продукты и полуфабрикаты подталкивает производителей продуктов питания к инновациям с точки зрения готовых продуктов.
Об этом говорится в новом отчете ( «Рынок обезвоженных овощей» от Future Market Insights) , в котором объясняется, что эта инновация предназначена для того, чтобы производители могли поставлять здоровые, готовые к употреблению пищевые продукты с более длительным сроком хранения.
В этом смысле обезвоженные овощи быстро становятся любимыми закусками. Это увеличение спроса способствует росту продаж, и для удовлетворения растущих потребностей потребителей компании используют технологии для производства обезвоженных овощей, которые можно употреблять в течение более длительного периода времени.
Исследование прогнозирует рост мирового рынка обезвоженных овощей на 4,8% в ближайшее десятилетие. Прогнозируется, что к 2028 году выручка от продажи сушеных овощей превысит 90 млрд долларов США, если в 2018 году она оценивалась в более чем 56 миллиардов долларов США.
Некоторые из распространенных технологий, используемых для обезвоживания пищевых продуктов, включают инфракрасную сушку, сушку на воздухе, барабанную сушку, сушку распылением. Помогая сохранить продукты питания в определенных условиях, эти технологии не могут обеспечить сохранность вкуса, цвета, аромата и полезных нутриентов. Для производства сушеных овощей премиум-класса применяются технологии атмосферной сублимационной и вакуумно-импульсной сушки. Вакуумная сублимационная сушка в данном контексте не рассматривается по причине дороговизны в инвестиционных и эксплуатационных затратах.
Заказать оборудование для холодной сушки: +7-906-968-1922.
Инновация для обезвоженных овощей в порошкообразной форме
Один из производителей органических фруктов и овощей, работающих на мировом рынке, недавно запустил свою линейку обезвоженных овощей и фруктов в порошкообразной форме. Их порошкообразные обезвоженные овощи и фрукты содержат такое же количество питательных веществ, как и свежие овощи и фрукты благодаря технологии холодной сушки. Используемое сырье включает органические овощи и фрукты, полученные непосредственно с ферм. Их затем обезвоживают, чтобы сохранить основные натуральные нутриенты, такие как витамины, красящие и вкусо-ароматические фитохимические соединения. Сырье бережно высушивается при низкой температуре обработки и преобразовывается в порошкообразную форму для удобства потребления путем измельчения.
Заказать измельчители сушеных и свежих овощей, ягод и фруктов:
+7-906-968-1922
Эта порошкообразная форма обезвоженных овощей и фруктов не содержит добавок, таких как сахар, и может храниться в течение двух-трех лет.
Во всем мире обезвоженные овощи имеют надежную цепочку поставок с отличной транспортной инфраструктурой и устойчивыми форматами упаковки. Устойчивое развитие и инновации продолжают стимулировать производственные и маркетинговые усилия ключевых игроков на рынке в соответствии с растущей осведомленностью потребителей об экологически безопасном производстве и упаковке.
Кроме того, электронная коммерция играет большую роль в распределении сушеных овощей, позволяя потребителям сравнивать и проверять качество продукта, цены, происхождение и сведения о производителе/поставщике перед совершением покупки.
Онлайн-канал также предлагает потребителям более широкий выбор продуктов с подробными спецификациями и предложениями. Это, в сочетании с такими факторами, как простые способы оплаты, бесплатная доставка на дом и простая политика возврата/обмена, привело к повышению прозрачности и доступности продуктов для потребителей сушеных овощей, ягод и фруктов.
Заказать оборудование для холодной сушки и экстракции:
+7-906-968-1922
Подробнее в разделе "Статьи" на сайте https://sushilka22.ru/