Всем привет сегодня у нас яркий и вкусный Рулет к чаю, давайте приготовим!
Ингредиенты:
яйцо - 4 шт;
кукурузный крахмал - 40 гр;
разрыхлитель - 1/3 ч л;
подсластитель по вкусу;
щепотка соли;
какао - 1 ч л;
йогурт натуральный - 2 ст л;
творог мягкий 5% - 200 гр;
смородина или другие ягоды - 100 гр.
Способ приготовления:
Белки отделить от желтков.
Взбить белки с щепоткой соли до устойчивых пиков (если перевернуть емкость, они должны остаться на месте).
Желтки смешиваем с крахмалом, разрыхлителем, какао, йогуртом и сахзамом. Хорошо перемешиваем (можно миксером, так точно не будет), чтобы не было комков. Аккуратно вводим белки в тесто, перемешиваем.
Выливаем на силиконовый коврик или пергамент, разравниваем и выпекаем при 180 градусах около 10 мин, смотрите по готовности, проверяйте зубочисткой.
Вытаскиваем, даём остыть, накрыв полотенцем.
В это время готовим крем. Ягоды измельчаем в блендере, смешиваем с творогом и подсластителем. Равномерно выкладываем крем и сворачиваем рулет.
Приятного аппетита! Подписывайтесь на канал и ставьте класс
