Настоящий кленовый сироп - это особое лакомство.
Он сладкий, с нотками карамели и это идеальная консистенция для пышных блинов.
В Канаде он называется жидким золотом, а это не только из-за своего янтарного оттенка.
Чистый кленовый сироп в 28 раз дороже сырой нефти, один литр этого сладкого вещества стоит около 12 канадских долларов.
Это настолько ценный товар, что группа канадских производителей хранит его в своих стратегических запасах в Квебеке.
Эта сокровищница содержит более 94 000 баррелей жидкого золота, которое стоит более 130 миллионов долларов.
Хранилище защищено как самые безопасные банки в мире.
Давайте углубимся в липкую историю этого жидкого золота.
Вы можете использовать большинство кленовых деревьев, но самое сладкое и самое популярное дерево для сиропа — это сахарный клен.
Эти деревья — гиганты, некоторым из них более 300 лет и могут достигать 35 метров в высоту.
Их сок содержит от двух до трех процентов сахара, что делает кленовый сироп таким вкусным и калорийным, но, в отличие от сахара, кленовый сироп содержит изрядную дозу минералов и антиоксидантов.
Кленовые деревья так укоренились в идентичности канадцев, что на флаге страны и монетах изображен кленовый лист.
Коренные жители научили французских поселенцев собирать кленовый сироп. Жак Картье был первым поселенцем, который упомянул кленовый сироп в 1557 году, но только в конце 1700-х годов европейские поселенцы начали производить это лакомство.
Сок клёна содержит 98% воды.
При изготовлении сиропа сок уваривается до тех пор, пока не становится липким сладким продуктом до 33% воды и 67% вкусного сахара.
И последняя глава нашей истории - это великое канадское ограбление хранилища кленового сиропа.
Пока это звучит как в кино.
Ограбление было довольно простым. Люди, ответственные за завод, арендовали место на складе, где хранится сироп, таким образом, они могли перемещаться не вызывая подозрений.
Работая ночью воры погрузили трактор-трейлеры полные украденных бочек с сиропом.
Они отвезли их в сахарный барак слили сироп и заменили его водой.
После чего вернули бочки на место.
Во время ежегодной инвентаризации кто-то понял что заповедник ограбили и полиция арестовала 25 человек.
А что если бы эта афера им удалась?
Знаете ли вы, что бекон не всегда был едой для завтрака?
Но это уже отдельная история для "Что если..?"
Спасибо за внимание!
Поставьте палец вверх и подпишитесь на канал чтобы нас поддержать и ничего не упустить.
#кленовый сироп #канада #очень вкусно #жидкое золото #дороже нефти #сладости #традиции канады #кленовый лист #ограбление века #интересная история