Всем привет!
Когда из магазинов исчезли "ножки Буша", то для моего бюджета это стало ударом ниже пояса. Началась погоня за акциями: по привычке продолжала покупать только окорочка. Правда, качество бульона оставляло желать лучшего: при варке супа, пена появлялась снова и снова.
Пожаловалась на это куме и она посоветовала покупать курицу целиком. Для наглядности, заручившись моим согласием, она закупила и привезла 20 кур, чтоб показать, как разделывать.
С тех пор прошло более 10 лет и я превзошла учителя: кроме упаковки, у меня нет никаких отходов.
Конечно, подорожало всё так, что "тушите свет- сливайте воду!". Кстати, в этот раз мне повезло: вместо обычной цены 189,9р/кг- 169,9. Мелочь, а приятно)
Последний год курицу покупаю в одном и том же магазине, не в самом дешёвом, но всегда отличного качества: из упаковки и самой курицы никогда ничего не льётся, а накачанная партия попалась только один раз. Сборщик заказов всегда видит моё пожелание "весом не менее 1,9 кг.
По 20 и более птиц давно не покупаю: здоровье уже не то, но на 6 тушек меня хватает.
Общий вес 11,708 кг стоимостью 1989,2 руб.
11,708- 0,045(вес упаковки)- 0,85(жир с окороков и кожа с грудки и спинки)=10,81- чистый вес того, что пойдёт в еду.
1989,2 / 10,81= 184 руб/кг- окорока, крылья, спинки
Взвешиваю 6 грудок без кожи на кости- 4,325
Они тоже пока стоят по 184р/кг. Х 4,325 = 795,8руб- их цена.
Удалила из грудок кости- вес филе 3,85 кг.
795,8 / 3,85= 206,7 р/кг- стоимость филе грудки.
--------------------------------------------------------------------
Раскладываю всё по пакетам и в морозилку: окорока- по 1шт., спинки и каркасы на бульон- по 3шт., крылья- по 4, а филе развешиваю и подписываю. В основном это порции на мясо по-французски: на 2, 3 и 4 человек.
850 гр. жира и кожи развесила по 2 пакетам- перетоплю и буду экономить масло, на котором жарю.
---------------------------------------------------------------------
Никого ни к чему не призываю: каждый живёт как привык и как комфортно.
Внезапно приехавшая дочь с мол.человеком, спросила, можем ли мы сделать мясо по-французски? Развела руками: всё есть, но филе заморожено, если бы предупредили о приезде заранее...
Дочь обрадовалась, что всё есть и сбегала в магазин за куриным филе. Выбирала на двоих лоточек поменьше, но меньше кг не было. Решила приготовить всё, с расчётом, что оставшееся может стать отличным завтраком.
Достав мясо из духовки, чтоб посыпать сыром зарумянившийся майонез, дочь обомлела: мяса стало в 2 раза меньше и оно плавает в жидкости. Посыпала сыром, а в жидкость выложила сваренные спагетти- типа, в соусе.
Эта история только укрепила меня в нежелании покупать филе в магазине даже по акции.
Выгодно ли покупать курицу тушками? Думать и решать только вам.
Всем здоровья и удачных покупок!
- Подписывайтесь, чтоб не потеряться- всегда рада новым друзьям😊
- Лайк автору: вам несложно, а мне приятно)
Спасибо, что читаете!
#экономия семейного бюджета