Яичница с молоком готовится почти так же, как омлет, но все же есть некоторые отличия. 4 яйца; 1/3 часть стакана молока; 30 грам. сливочного масла; соль, перец, свежая зелень по вкусу
В биваем яйца в миску, слегка взбиваем вилочкой с добавлением соли, в ливаем молоко, перемешиваем. Перчим, добавляем по вкусу мелко нарезанную свежую зелень.
Растапливаем на сковороде сливочное масло. Выливаем приготовленную массу на сковороду, Жарим, постоянно перемешивая до готовности яиц. При желании, в такую яичницу можно добавить нарезанную кубиками ветчину или кружочки сосисок.