Всем привет! Еды в Киргизии много. Есть вкусные блюда, есть очень вкусные, а есть - на любителя. Вот про последнюю категорию я и хочу рассказать подробней.
Материалы данной статьи защищены авторским правом и принадлежат каналу TrueStory. Любое их копирование разрешено только с указанием гиперссылки на источник: https://zen.yandex.ru/truestorytravel
Какое бы вкусное блюдо не было, далеко не всем может понравится местная особенность "трогать еду руками". В Киргизии нет проблем с тем, чтобы продавец голыми руками подал Вам еду - здесь это в порядке вещей.
Также, тут очень распространено использование многоразовых стаканов. Например, в уличных автоматах с лимонадом. И обычно, моют их чисто символически - просто споласкивают водой.
Но если же Вы не из категории брезгливых людей, то двигаемся дальше.
Конечно же, отдельного внимания заслуживают настоящие киргизские блюда. Они очень популярны среди местных жителей, но некоторые из них выглядят для туристов настоящей экзотикой.
Например - баранье легкое, сваренное в молоке. Это блюдо называется "олобо" и купить его можно прямо на тротуаре. И хоть это блюдо довольно вкусное, но и сам его вид, и способ хранения (на жаре без холодильников) - могут отпугнуть неподготовленных гостей Кыргазстана.
Сами местные еще и предупреждают, что от "олоба" может быть "бунт в животе" - так что, блюдо совсем на любителя.
Еще один чисто киргизский продукт - это чалап. Так называют местный кисломолочный напиток, который по вкусу очень напоминает кефир. Правда чалап имеет другой способ производства, но дело даже не в этом.
То, как здесь продают этот напиток, может вызвать массу вопросов у неподготовленного человека. Чалап, налитый в большой таз, целый день стоит на улице, при этом в нем еще и плавают различные овощи.
Местные любят чалап, потому что он хорошо утоляет жажду. Но если у Вас слабый желудок - я бы не советовал экспериментировать с этим напитком.
Есть в Киргизии и местная закуска, знакомая с детства каждому жителю. На склонах Памиро-Алайского нагорья растет трава Ышкын - ее собирают весной и активно продают прямо на улицах.
Ышкын, а по-русски - кислица, имеет характерный кислый вкус, а максимально близкое сравнение - это зеленые абрикосы. Киргизы любят эту траву, а вот для гостя республики ее обильное поедание может быть чревато диареей.
Эта трава считается очень полезной, но желудок неподготовленного человека может повести себя непредсказуемо.
Друзья, чтобы у Вас не возникало ощущения, что русскому в Киргизии нечего есть - спешу Вас успокоить. Традиционный плов, лагман, манты - все это здесь имеется в большом количестве.
Более того, даже местные напитки - тот же чалап, бозо или максым, можно купить не только из открытых тазов, но и из заводских бочек - там же, где продают квас. Так что, голодными Вы точно не останетесь.
Что ж, Друзья, вот такой #обзор получился сегодня. А чтобы из этого Вы точно не решились попробовать? Напишите Ваш #отзыв в комментариях.
Ну, а в качестве бонуса - мое большое видео про уличную еду в Киргизии:
Спасибо, что дочитали до конца! Ставьте палец вверх и подписывайтесь на наш канал в Дзене , чтобы всегда оставаться в курсе самых актуальных и интересных новостей из мира путешествий. А также, заходите на наш YouTube канал и смотрите все видео из наших поездок. Ваши, #truestory!
#россия #киргизия #русские #киргизы #еда #продукты #сравнение #как живут люди