Актуальность Целиакией страдают примерно 1,4% индивидуумов в мире, причем многим пациентам диагноз не удается установить. В основе заболевания лежит нарушение иммунное ответа в ответ на употребление глютена. Заболевание обычно проявляется рвотой, абдоминальной болью и диареей. Учитывая, что симптомы возникает в ответ на употребление глютена, самым эффективным методом лечения заболевания является безглютеновая диета. Группа исследователей из Австралии, Норвегии и США провели ряд экспериментов по изучению цитокинового ответа на употребление глютена. Дизайн и результаты исследования Пациентам проводили стимуляцию глютеном путем введения белка. Источник: Gautam Goel, Jason A. Tye-Din, Shuo-Wang Qiao, et al. Science Advances, 2019; 5 (8): eaaw7756