Танжело — это цитрусовый фрукт, представляющий собой гибрид мандаринов и помело, похожего на грейпфрут. У них яркая красновато-оранжевая кожица и терпкие, острые, сочные плоды. Их можно использовать в салатах, десертах и соусах, а также для приготовления сока, а также для перекусов в сыром виде.
Что такое Танжело?
Танжело - это цитрусовый плод вида Citrus tangelo, который включает в себя ряд подвидов, включая Миннеолу, которая является наиболее распространенной, наряду с Орландо, Семинолом и другими, каждый из которых получен путем скрещивания различных сортов грейпфрута и мандаринов.
Танжело имеют форму от круглой до слегка колоколообразной, от семи до 10 сантиметров в диаметре или размером с тенисный мяч, с характерным «соском» на конце, где он прикрепляется к стеблю. Они легко чистятся, со средней кожицей красновато-оранжевого цвета со слегка шероховатой галечной текстурой. Плоды часто без косточек, но могут содержать до 20 семян кремового цвета, в зависимости от сорта. Плод состоит из 10-12 долек нежной, сочной мякоти с острым и терпким вкусом и средней сладостью.
Название танжело происходит от смешения слов мандарин и помело, последнее из которых является родовым сортом грейпфрута. Они имеют среднюю сладость, баланс терпких и острых вкусов и могут быть довольно сочными. В Северном полушарии танжело доступны с ноября по март, а их пик приходится на январь.
Как используют Танжело
Один из самых лучших способов насладиться танжело — это просто очистить их и перекусить сочными кусочками фруктов. Поскольку их очень легко чистить, танжело — отличный выбор для включения в обед в офисе.
Из-за своего уникального сладкого и острого вкуса танжело обычно используются в сыром виде, например, в зеленых салатах, фруктовых салатах и сальсе, сопровождающей рыбу и морепродукты. Из танжело также можно приготовить сок, и их сок используется в рецептах, требующих апельсинового сока, таких как коктейли, смузи, десертные соусы, мармелад и маринады. Его цедра также является освежающей заменой цедры лимона или апельсина как в сладких десертах, так и в соленых блюдах. Кожуру танжело можно варить в сахарном сиропе, чтобы получились цукаты.
Каковы они на вкус?
Танжело имеют сладко-терпкий вкус, который обусловлен сочетанием медовой сладости мандаринов с терпкостью и цветочными нотками грейпфрута. Кислотность от средней до низкой, плоды сочные.
Питательная ценность танжело
100-граммовая порция танжело содержит 47 калорий и 12 граммов углеводов, а также 2 грамма клетчатки, 1 грамм белка и незначительное количество жира. Он также обеспечивает 53 миллиграмма витамина С, что составляет около 59 процентов от дневной нормы , что делает танжело отличным источником этого питательного вещества.
Где купить танжело
Танжело доступны поздней осенью и зимой, их можно найти в больших продуктовых супермаркетах и на фермерских рынках. Ищите те, которые от твердых до слегка мягких и тяжелых для своего размера, с ярким оранжево-красным цветом.
Разновидности
Существует несколько разновидностей танжело, каждая из которых представляет собой гибрид уникальной пары грейпфрута и мандарина. Вот несколько наиболее распространенных:
Миннеола: самый распространенный сорт танжело, гибрид грейпфрута Дункана и мандарина Дэнси. Глубокая красно-оранжевая кожица с оранжевой мякотью. Баланс сладости и терпкости с рыхлой, легко удаляемой кожицей.
Семинол: гибрид грейпфрута Боуэна и мандарина Дэнси. Сладкий вкус и терпкая кислинка. У этих танжело отсутствует «сосок» на конце стебля.
Ямайский: ямайский танжело, который иногда называют фруктом Угли, представляет собой природный гибрид грейпфрута и мандарина. Светло-зеленая кожица, которая при созревании становится оранжевой.
Спасибо что дочитали до конца! Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал, здесь будет интересно!
Здоровья вашим любимым зеленым питомцам!!!
Также вам будет интересно:
#как вырастить цитрусовые #комнатные цитрусовые#цитрусовые дома #лимоны #комнатные растения #цитрусы