Продукты: 0,5 л молока, 100 г сахара (карамелек) 2 ст. ложки картофельного крахмала, 1 /2 стак воды. Сахар или карамельки растопить в кастрюле в 1/2 стакана горячей воды, влить 1 стакан(250мл) молока. В остальном молоке развести крахмал. Когда жидкость начнет закипать, выключить огонь и влить сразу весь крахмал. Снова поставить на огонь и помешивая, довести до кипения (но не кипятить). Кисель вылить в мелкое блюдо, охладить и подать с ванильным или ореховым (миндальным) соусом. По вкусу и консистенции кисель будет ближе к желе Миндальный соус 0,5 л молока, 2 ст. ложки сахарного песка, щепотка ванилина, 1 яйцо, 2 ст. ложки миндаля измельченного, 1 чайная ложка крахмала. Миндаль залить кипятком, выдержать до отделения шелухи. Очищенный миндаль измельчить. Молоко вскипятить, добавить сахар, ванилин, приготовленный миндаль. Яичный желток смешать с крахмалом, добавить немного молока и ввести эту смесь в соус (немного горячеватый, что бы желток не сварился). Белок взбить и соединить с с