Компания, создавшая любимый всем миром ресторан быстрого питания, объявила о своем уходе с рынка России. Решение приостановить деятельность было принято в начале весны, однако в середине мая компания заявила об окончательном уходе.
К середине июня проданный бизнес избавится от легендарной буквы «М» на фасаде зданий ресторана, а также лишится возможности использовать символику, меню и рецептуру компании McDonald’s. Все 850 точек бывшего «Макдоналдса» получат новое название и символику, другие позиции — и станут совершенно другим местом.
Так заканчивается история легендарного ресторана, открывшегося в России 32 года назад, еще во времена существования Советского Союза. А как она начиналась – процесс достаточно интересный, символичный и значимый для всей истории страны.
Как открывался первый «Макдоналдс» в СССР
Датой официального открытия ресторана McDonald’s считается 31 января 1990 года, но появиться в стране Советов Мак мог гораздо раньше – в 1976 году. Тогда велись переговоры об открытии перед Олимпиадой 1980 года в Москве, но затянувшиеся обсуждения отменились на фоне массового бойкота проведения спортивного мероприятия в столице СССР.
Возобновились переговоры лишь в 1988 году, когда иностранная компания и правительство Москвы подписали договор о создании предприятия «Москва-Макдоналдс». По условиям документа, подписанного в рамках Перестройки Горбачева, на строительство и открытие 20 ресторанов американской сети быстрого питания было выделено 15 миллионов рублей. Если пересчитать, то 15 миллионов советских рублей эквивалентны 3.5 миллиардам современных рублей.
Возведение первого «Макдоналдса» началось в первой половине 1989 года, на месте популярного студенческого кафе «Лира». Строительство завершилось через несколько месяцев, а открытие, случившееся 31 января, собрало у стен ресторана более 5 тысяч советских граждан, которые первыми хотели попробовать диковинные гамбургеры. Считается, что первыми посетителями советского «Макдоналдса» были подопечные из детского дома, которых провели через километровую очередь и бесплатно накормили знаменитыми во всем мире бургерами. Первый день работы сети в стране поставил абсолютный мировой рекорд: за 24 часа у работников ресторана получилось обслужить более 30 тысяч клиентов, что стало самым крупным показателем на историю существования McDonald’s.
Появление общепита из капиталистической Америки стало настолько интересным событием, что тысячи людей приходили в «Макдоналдс» каждый день, чтобы отведать быстро полюбившиеся блюда. Очереди к ресторану были настолько огромными, что их даже сравнивали с очередями к легендарному Мавзолею, где покоится Владимир Ильич Ленин. Знаменитый журналист Леонид Парфенов окрестил Мак «храмом перестроечной вестернизации», ведь именно это место стало отправной точкой в мир, который ранее был недоступен для советского гражданина.
Цитадель нововведений
Гамбургеры и картошка фри стали первыми иностранными вещами, которые советские люди могли купить за национальную валюту. На входе в «Макдоналдс» висела надпись, говорящая о том, что здесь принимают советские рубли. До этого, чтобы завладеть импортным продуктом, жителям приходилось пользоваться услугами спекулянтов или добывать доллары.
Одним значительным отличием от советских столовых являлось то, что в зал ресторана из Америки можно было проходить в верхней одежде, что экономило время посетителей и ускоряло трафик клиентов. Это стало открытием для людей, ведь до этого в каждом заведении был гардероб, где перед обедом-ужином нужно было снять куртку или пальто.
Интерьер первого «Макдоналдса» сильно отличался от того, что местные привыкли видеть в ресторанах и столовых: красно-желтая палитра цветов, яркие упаковки, которые удивленные посетители даже забирали домой как экспонаты, понятное меню с большими картинками и ценами рядом с каждой позицией. К слову, тогдашний биг-мак обошелся бы посетителю в 3.7 рублей, гамбургер – в 1.6 рублей, а стакан кока-колы продавался по 70 копеек. На эти же деньги можно было пообедать в любой советской столовой или приобрести месячный проездной. Однако многие хотели отобедать именно в Маке, ведь это место было единственной «дверью» в забугорный мир, который доводилось видеть лишь в кино.
ВВС опрашивал москвичей в день открытия ресторана, и те восторженно заявляли, что подобное сотрудничество между социалистическими и капиталистическими странами поможет укрепить дружбу между народами, приведет к глобальному миру. Событие называлось английскими журналистами «возможностью попробовать капитализм на вкус». Местные жители даже говорили, что, увидев, какие рестораны открываются в соседних странах, меняли мнение о капиталистах в лучшую сторону. До открытия иностранного общепита они считали, что американцы способны лишь «бросаться ядерными ракетами».
Невиданный ранее сервис и высочайшие зарплаты сотрудников
Помимо удивительно вкусного меню посетителей восхитило высокое качество обслуживания. Опрошенные признавались, что цены были высоковаты, но за вежливость кассиров и другого персонала не жалко было переплатить. На фоне не всегда вежливых и доброжелательных продавщиц в гастрономах и столовых такое отношение было очень приятным, сначала даже казалось искусственным и невозможным. На места кассиров специально принимали граждан, которые ранее не трудились в сфере общественного питания, чтобы с нуля научить «правильной» модели поведения.
Те, кому посчастливилось попасть на работу в первые рестораны McDonald’s, получали от 300 до 450 рублей в месяц, что было намного выше, чем средние показатели по стране. На такие заработные платы был большой конкурс, и на 600 мест претендовало более 25 тысяч человек. На работу принимали только тех граждан, которые имели высшее образование, хорошо владели английским языком и были способны общаться с иностранцами. Самые перспективные сотрудники могли даже отправиться на стажировку за границу и остаться там работать.
Появление первого «Макдоналдса» в начале 90-х перевернуло сознание граждан и окунуло их в другой мир. Многие посетители, покупая бургеры, разбирали их на части и требовали приборы, чтобы съесть свою еду. Услышав, что сэндвичи не нужно разбирать, а нужно есть руками, многие из гостей буквально теряли дар речи, однако съедали все до последней крошки и потом становились постоянными клиентами ресторанов, радовавших всю страну на протяжении 32 лет.
Любопытно и немного грустно наблюдать за тем, как американский символ капитализма проник в «тоталитарный Союз» и стал любимым местом населения — а уходит из страны, называющей себя свободной и открытой для сотрудничества.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал.
Читайте также:
✅ Топ-10 неожиданных исторических фактов, которые изумят многих
✅ Внезапный вопрос: почему только в России в квартирах ставят двойные входные двери?
✅ Главные математические задачки: известны с XX века, но их до сих пор не могут решить