Продукты со средним и низким гликемическим индексом

Как и обещала в предыдущей статье, публикую список продуктов со средним гликемическим индексом:

-фрукты и ягоды (Абрикос, персик, нектарин, слива, мандарин, груша, гранат, яблоко, манго, папайя, ананас, арбуз до 200 грамм, зеленый

банан)

-овощи и бобовые (Кукуруза в початках, сырая свекла и морковь,  отварной до полуготовности и охлажденный картофель, ростки сладкой кукурузы, фасоль, горох, нут, маш)

-крупы (Красный рис, белый нешлифованный рис, перловая крупа, цельная овсяная крупа, булгур, полба, гречка, зеленая гречка, ячмень) 

-мучные и макаронные изделия (Макароны из твёрдых сортов пшеницы или полбы, цельнозерновой хлеб или хлебцы с клетчаткой) 

-молочные продукты (Кефир, ряженка, простокваша, ацидофилин, цельное молоко) 

-сладости (Молочный шоколад, халва, мороженое пломбир, печенье на амарантовой или гречишной муке без сахара) 

Продукты с низким гликемическим индексом :

-фрукты и ягоды (Грейфрут, лимон, лайм, киви, апельсин, рябина черноплодная, брусника, черника, голубика, смородина, земляника,  клубника, малина, крыжовник, клюква, вишня)

-овощи и бобовые (Любая капуста (белокочанная, брокколи, цветная, брюссельская, листовая, кольраби), салаты, зелень (лук, укроп, петрушка, кинза, эстрагон,  щавель, мята), баклажаны, кабачки, перец, редька, редис, огурцы, помидоры, артишок, спаржа, лук￾порей, чеснок, репчатый лук, стручковая фасоль, шпинат, соя, авокадо, пастернак, ревень,  бамбуковые побеги, сельдерей – стебли и корень)

-крупы (Киноа, дикий рис, амарант)

-мучные и макаронные изделия (Хлеб из проростков без муки)

-молочные продукты (Сметана, творог, несладкий йогурт)

-сладости (Горький шоколад !75%  какао, кэроб, урбеч без сахара)

Всё орехи и семечки.