Адлер, по моему мнению, имеет совершенно особую ауру, овеянную запахом шашлыка и специй в легкой дымке древесного угля🤤🍖🍢💥
Каждый год, приезжая сюда в любое время года, мы с мужем поражаемся новизне и изысканности приемов, используемых братьями-кавказцами, ради привлечения своего потенциального покупателя, то есть нас🥰😏🤭
Когда-то,будучи беременной, я поразилась способу приготовления огромных кусков свинины, буквально величиной с ладонь и той сочности которая при этом способе сохранялась в мясе!!! Это не наш гуляш с кетчупом и майонезом в пиикуску. Кстати!!! Это второй момент, который мы немогли не взять на вооружение: соус кавказцев просто бомбичский💥 Секрет его приготовления очень прост : берем любой более или менее натуральный томатный соус ( это может быть и томат паста и краснодарский и лучше всего - томаты в собственном соку или перетертые свежие), мелко нарубленный чеснок, капелька лимонного сока и главное, что делает соус бомбическим - кинза! Когда я готовлю гостям такой соус к шашлыку, он заходит всегда не хуже самого шашлыка 😉
Но что особенно вызывает слюноотделение в процессе прогулок мимо ларьков с шашлычком, это причудливо нанизанные и незабываемо аппетитные овощи и грибы
Насчёт последних знаю точно - их вымачивают в сметане или майонезе или хотя бы спрыскивают маслом с солью🤯 Стоит как курица, ну и на вкус не хуже 👍
Овощи же - самое лучшее, что можно попробовать приготовить быстро, недорого и без последствий!
Особенно нам полюбился цельный болгарский перец! Его жарят целиком, прямо с попкой! Так вкусно, что даже и ее съесть охото!!!
Также мы, насмотревшись на этих "профессоров", научились бомбически готовить форель, видео с этим процессом вы можете посмотреть здесь, ну и конечно делитесь своими лайфхаками в "шашлыковедении"!!!
#сочи #адлер #шашлык из свинины #шашлык из рыбы #шашлык из грибов #шашлык из овощей #рецепт соуса