Рецепт: Окрошка с кефиром и газированной водой
Один из вариантов окрошки - использование кефира и газированной воды в качестве заправки. Это достойная альтернатива традиционному квасу. Блюдо имеет специфический освежающий вкус, с ярко выраженной кислинкой. Состав блюда можно менять в зависимости от собственных предпочтений - добавлять овощи, зелень, брать разные виды мяса. В этом рецепте есть свои хитрости. Подписывайтесь!
Подготовьте продукты для приготовления вкусной окрошки
Для приготовления окрошки на кефире и газированной воде вам понадобится следующий состав ингредиентов:
куриное филе - 1 шт;
картофель - 3 шт; - 3 шт;
яйца - 2 шт;
огурец - 4 шт;
редис - 5 шт.
зеленый лук;
зелень укропа и петрушки;
кефир - 1 л;
газированная вода - 1 л;
соль.
Процесс приготовления окрошки
Для начала сделаем заготовку льда. Положите листья петрушки в форму для льда, залейте кипятком и отправьте в морозилку. Поставить вариться филе, картофель и яйца.
Когда отваренные ингредиенты остынут, приступайте к их измельчению. Курицу нарезать не самыми мелкими кусочками. Очищенный картофель режем кубиками. Вареные яйца мы используем по-разному. Одно яйцо режем кубиками, второе - натираем на терке.
Аналогично поступаем с огурцами - 2 штуки режем, 2 натираем на терке. Редис нарежьте тонкими ломтиками. Зеленый лук, укроп и петрушку мелко порубить.
Теперь соединяем все компоненты в емкости - курицу, огурцы, редис, яйца, зелень, картофель. Затем солим их.
Смешиваем воду с кефиром. Заливаем смесь. Окрошка готова.
В тарелки кладем кубики льда с петрушкой, заливаем окрошку. Приятного аппетита! Подписывайтесь!