Привет, друзья!
Вчера тушила картофель по такому рецепту, надеюсь, будет вам полезен.
Нам понадобится:
- картофель 5-6 штук.
- одна большая морковь.
- несколько ложек томатной пасты.
- сухая фасоль один стакан, либо консервированная фасоль.
- соль, перец, лавровый лист.
Начинаем готовить.
0. Я замачиваю фасоль в прохладной воде на ночь, или на несколько часов днем.
1. Чистим морковь и картофель.
2. Фасоль варим в соленой воде, пока она не станет мягкой.
3. Морковь нарезаем соломкой, и перекладываем на хорошо разогретую сковороду с небольшим добавлением растительного масла. Начинаем обжаривать.
4. Нарезаем картофель кубиками, и отправляем к морковке. Жарим на среднем огне.
5. Минут через 10 добавляем воды, лавровый лист и тушим овощи на среднем огне.
6. Минут через 5-7 добавляем несколько ложек томатной пасты, добавляем воды, если нужно. Солим, перчим. Можно также добавить немного сахара, если блюдо получается слишком кислым.
7. Готовим, пока картофель не станет мягким.
8. Добавляем готовую фасоль и хорошо перемешиваем.
