Консервированный зелёный горошек в автоклаве. Горошек зеленый-370 г. Заливка -130 мл (в растворе:сахар-5г,соль-5.5г) Я взяла одинаковое количество соли и сахара. Горошек бланшировать 3-5 мин при температуре 75-90 градусов.Затем охладить в воде. Заливку приготовить отдельно. Раствор соли и сахара кипятить в течении 5 минут,профильтровать. Горошек залить горячим раствором. Подождать пока станет тёплым и закатать. Отправить в автоклав. После достижения температуры 120 градусов консервы готовяться 40 мин.
