Июнь - идеальный месяц для заготовки трав, сбор и заготовка происходит в Карелии.Собираем в лесах и полях, в дали от дорог и промышленности.Сбор происходит в определенные дни, для лучшего вкуса чая.Это третья часть(две первые можно посмотреть у меня на канале)
Какие травы заготавливаются в Июне?
- Листья смородины
- Мята
- Листья черники
- Базилик обыкновенный
- Листья дуба
Листья смородины.
Листья смородины заготавливаем в середине июня, когда лист набирает цвет и становится большим, в сухую погоду.Листочки не моем, кладём в тару, разминаем руками, оставляем на 20 часов, после чего сушим на открытом воздухе.Такая ферментация даёт листу «дойти» и раскрыть все свои полезные свойства, во время сушки.
Мята.
Производим сбор мяты весь июнь, в этом месяце она наиболее сочная и полезная.Дикую мяту не так уж и просто найти, но найти можно.Растёт на лугах, легко определить по соцветию. Собираем и не подвергая ферментации сушим на открытом воздухе.
Лист черники.
Лист черники заготавливаем вместе с веточками и зелёными ягодками, измельчаем.Оставляем на 6-10 часов, достаём и сушим в духовке на 40 градусов в течении 30 минут.Настой получается очень приятным и ароматизированным, а сам напиток имеет легкий, успокоительный эффект.
Базилик.
Базилик уже сами выращиваем, так как его в Карелии в дикой природе не встречали, хотя и пишут, что есть.Уход особо не сложный.Аккуратно срываем нижние листочки, после чего сушим на открытом воздухе.
Листья дуба.
Заготавливаем в середине Июня, когда они «застывают» и становятся более жесткими.
Лист дуба слегка ферментируем в течении 3-4 часов.Далее все так же, сушим на открытом воздухе.
Заключение:
Травы помогают справиться с любой хворью, а если их правильно сочетать, можно получить очень вкусные, экзотические миксы.
Какие травы заготавливаете Вы?Напишите об этом в комментариях!
Если моя статья заинтересовала Вас, буду благодарен, если вы поставите лайк, а подписка на мой канал не позволит пропустить много интересного!)
#Травы #июнь #заготовка #заготовка на зиму