Если наш читатель является счастливым обладателем дачи, подвала или погреба, он может организовать технологический цикл выращивания грибов. Лучше всего это делать в мешках из полиэтилена ёмкостью 10-15 литров.
Кроме мешков понадобится стерилизованный субстрат – питательная среда для роста грибов на основе конского навоза, соломы, пней или брёвен, и мицелий – грибница, представляющая собой споры, которые формируют отростки грибов при хороших условиях.
Субстрат нужно обеззаразить – прокипятить, дать ему остыть, а затем отжать от лишней влаги. Мицелий продаётся в специализированных магазинах, но его можно приготовить самостоятельно.
Остаёмся здоровыми и чтим закон
Действия гражданина, желающего выращивать грибы в мешках, регламентируются двумя основными принципами:
1. Собственно безопасностью: выращиваемые грибы должны быть съедобными. Споры грибов являются сильным аллергеном – работать нужно в маске, перчатках и очках.
2. Результат труда несудимого гражданина-миколога не должен попадать под действие ст. 231 УК РФ, предупреждающей, что за незаконное выращивание псилоцибиновых грибов грозит уголовная ответственность.
Лучше всего в мешках растёт вешенка, возможно выращивание шампиньонов и опят. Опытные грибоводы выращивают лисички и даже белые грибы, но их технология культивации сложнее и требует больше усилий.
Технология выращивания грибов в мешках
Грибы растут при влажности 80-95% и температуре 13-170С, при этом помещение должно проветриваться (без сквозняка). Скорее всего, в квартире вырастить грибы не получится – потребуется специальное помещение.
В полиэтиленовый мешок засыпается субстрат, который чередуется с мицелием, смесь утрамбовывается. Больше мицелия нужно размещать ближе к краям стенок мешка, из которого выпускается воздух. Мешок завязывается, по его площади делаются прорези, примерно через 10-15 см каждый.
Срок инкубации грибов составляет до двух недель и зависит от вида гриба. Во время инкубации появляются белые ниточки, далее грибам нужно освещение – 8-10 часов в день.
Какой нужен мешок?
Для выращивания грибов лучше всего подходят прозрачные мешки из полиэтилена и полипропилена – они позволяют отследить развитие мицелия.
Мешки должны быть тонкими и прочными. Мешок с толстыми стенками хуже «обжимает» субстрат, в нём могут быть пустоты. Размеры мешка подбирается индивидуально, оптимальный диаметр грибного блока – 19-23 см.