Когда вырастает большой урожай кукурузы, встаёт вопрос – а что же с ней делать? К сожалению, в свежем виде срок хранения этого полезного злака не превышает месяца.
Если вы посадите эти сорта кукурузы, то сможете заготовить ее впрок (заморозить или законсервировать).
Кстати, в замороженном виде срок хранения повышается до 6-8 месяцев. При этом в кукурузе сохраняются все полезные вещества.
Важно: для заморозки необходимо отбирать початки средней степени спелости.
Пятерка лучших сортов для консервации и замораживания
Тройная сладость:
Сорт готов уже через 100 дней после появления всходов.
Отличается высокой сладостью.
Склонен к переопылению.
Лучше замораживать целыми початками.
Сластёна:
Созревает через 3 месяца.
Имеет большую высоту стебля (до 2.3 м).
Початки имеют вес до 300 г и длину около 20 см.
Желтовато-оранжевые зернышки крупные, с тонкой кожицей.
Сорт отличается высокой устойчивостью к болезням.
Трофи:
Гибрид со средне ранним сроком созревания (около 90 дней).
Высота около 2 м.
Длина початка до 22 см, вес – до 200 г.
Осень сладкий сорт.
Устойчив к капризам природы. Хорошо переносит стрессовые ситуации.
Хони Бэнтам F1
До фазы готовности достигает всего за 78 дней.
Высота растения до 1.8 метра.
Початки имеют длину около 30 см и вес до 400 гр. Отличаются очень плотным наполнением зёрнами.
Сорт неприхотлив, не ложится под сильным ветром.
Не терпит загущения.
Карамелло
Ультраранний гибрид (65 дней).
Вкус очень сладкий.
Длина початка до 22 см.
Зернышки очень мягкие и нежные.
Технология заморозки
Хранить кукурузу можно початками или зерном.
Замораживание не занимает много времени.
Початками:
Початки вынимают из листьев очищают от волокон.
Тщательно моют.
Просушивают.
Оборачивают пленкой и кладут в морозилку.
Зерном:
Початок варят до степени полуготовности.
Отделяют зерна.
Раскладывают по порционным пакетам.
Замораживают.
А какие сорта кукурузы вы заготавливаете впрок?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.