И снова здравствуйте!
Сегодня 1 июня, и мои новые постные тарелочки.
Сегодня мне получше. Сделала ревакцинацию от ковид, и реакция была ожидаема: пониженная температура (35,9 град., всегда у меня так), слабость, сонливость, до обеда продержалась, а потом свалилась и полдня проспала.
Новый день, новые заботы, новые дела. И организм оклемался!
Встала в 8 утра. Пасмурно, ветренно, моросит дождь.
Хотела открыть теплицу, но передумала. Парники тоже оставила под укрытием.
Поскольку сегодня у меня постный день, на завтрак решила приготовить постные оладьи.
К 30 г овсяных хлопьев добавила 5 г семян льна, мелко нарезала 25 г пекинской капусты и 15 г зелени, добавила щепотку соли, для связки добавила в тесто 20 г кукурузной муки. Залила все 70 г воды. Перемешала. Смесь получилась рассыпчатой, и я оставила ее на 5 минут для набухания хлопьев.
А пока поставила чайник и сковороду для оладий.
Смазала сковороду растительным маслом (в расчет взяла всего 2 г). Оладьи выкладывала ложкой и обжаривала с двух сторон до подрумянивания.
Результат превзошел все ожидания! Оладьи получились хрустящими сверху и мягкими внутри.
Вес продуктов 167 г, вес готовых оладий 160 г, КБЖУ: 238/6,6/6,8/37,5, КБЖУ на 100 г: 149/4,1/4,3/23,4.
Из всей смеси получилось 6 оладий, всю порцию взяла на завтрак и ни с кем не стала делиться.
Улетели оладьи в шесть секунд!
Завтрак - 9.00
- Постные оладьи - 160 г;
- Кофе с овсяным молоком - 200 г.
Родителям сварила овсяную кашу.
По дороге к ним проехали по магазинам и выполнили мамины заказы и себе прикупили кое-что.
В Ермолинском магазине родителям купили блины с творогом и печенью, творожные кольца и круассаны, а себе купила фрикадельки и голубцы.
Заехали в Фикс - прайс: маме купила средство для мытья посуды, а себе взяла антихлороз (полью огурчики), марганцовку (ею поливаю лук, морковь, чеснок, свеклу), дегтярное мыло (я его использую при посеве моркови и посадке лука, а потом поливаю растения от разных вредителей) и свои любимые перчатки (я в таких и в теплице работаю (подвязываю, пасынкую, лист обрываю), и гряды пропалываю).
Разведенным дегтярным мылом я и клубнику обрабатываю от долгоносика, кусты и цветы - от клеща и тли, проливаю гряды от муравьев.
Заехали в Пятерочку и купили папе крекер-рыбки (не знаю почему, но именно это печенье папа любит больше всего), а себе пополнили запас сахара, растительного масла и прочей провизии. А вот фруктов купить забыла!!!
Мама с папой уже позавтракали, и маму мы изловили в огороде. Разгрузили сумки, мама сама разложила все по местам (я за это не берусь, иначе мама ничего потом не найдет).
Папе дала лекарства. Опять стали отекать ноги: сказываются проблемы с почками. Нужно будет связаться с врачом и проконсультироваться по этому поводу. А пока сделала папе массаж голеней и стоп, намазала обезболивающим кремом и уложила его в чистую и сухую постель.
Дома были уже в начале двенадцатого.
На перекус запекла яблоко.
Первый перекус - 11.30
- Запеченное яблоко с медом - 178 г.
Дома связалась с врачом: в дополнение к основному лечению будем делать уколы фурасемида (мочегонные). Кроме этого постоянно даем Омник, Цитофлавин и Дицинон. Поскольку у папы еще и гидроторакс, то периодически даем АЦЦ.
Старший сын работает в первую смену, вот и будет приезжать к дедушке после работы и колоть уколы.
День разгулялся, стало тепло, и я раскрыла парники и двери в теплице.
До обеда успела прорыхлить и прополоть одну грядку с луком.
Начала поправлять боковины еще у одной грядки с клубникой, у меня до этой большой гряды все руки никак не доходили. За зиму боковинки разъехались и мешают открываться тепличной двери с северной стороны. Поэтому хочешь-не хочешь, нужно поправить гряду.
На обед потушила кальмары с луком.
Обед - 15.00
- Кальмары тушеные с репчатым луком - 188 г;
- Помидоры - 58 г;
- Огурцы - 33 г.
Села обедать и зависла у телефона. Пока я трудилась на грядках, в Телеграмм девочки общались очень активно, обсуждали массу интересных вопросов, и я пыталась вникнуть во все сообщения.
Ушла доделывать грядку с клубникой. Несколько кустов не вышли из зимы, остались пустые гнезда. Я пересадила имеющиеся кусты покучнее, а свободные места позже займет клубника, которая идет в посылке из питомника. Полила пересаженные кустики клубники.
Позже в теплице полила огурца антихлорозом.
Второй перекус - 17.30
- Свекла вареная с оливковым маслом и семечками - 75 г;
- Зелень - 10 г;
- Черный кофе - 150 г.
Сегодня у нас в Телеграмм была дискуссия о пользе кофе. Обсуждали, кто какой кофе любит, как его готовим дома и на работе. Вот и захотелось выпить чашечку не растворимого, а молотого кофе. Вполне может быть, что кофе помешает мне нормально уснуть, а завтра нужно ехать к родителям к семи утра (мама опять собирается на рынок). Мне предстоит там помимо ухода за папой приготовить завтрак и обед.
Сходила и закрыла дверь в теплице, опустила укрытие на парниках. На сегодня огородные дела закончены!
Приму душ, и примусь за ужин. Сегодня это будет овощной салат и фасоль по домашнему.
Ужин - 20.00
- Салат из пекинской капусты, помидора и огурца с оливковым маслом - 140 г;
- Фасоль по-домашнему - 140 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1187/66,5/39,3/141,8
Хороший постный день получился: норма белка почти выполнена, а общая калорийность чуть ниже нормы.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61.
Приятного аппетита!
И до новых встреч!