В новом комментарии в Американском журнале Lifestyle Medicine говорится, что все врачи должны знать о преимуществах растительной диеты при шести состояниях здоровья: потеря и поддержание веса, сердечно-сосудистые заболевания, рак, диабет, болезнь Альцгеймера и COVID-19.
«Область медицины, несмотря на ее заметное влияние в обществе, мало инвестировала в пропаганду здорового образа жизни», — говорится в комментарии, написанном в соавторстве с Сарай Станчич, доктором медицины, FACLM, директором по медицинскому образованию Комитета врачей за ответственную медицину. «Последствие этого отражено в нашей постоянно растущей статистике хронических заболеваний, в первую очередь ожирения и диабета».
В комментарии признается, что не все врачи должны быть экспертами в области питания, но говорится, что они должны иметь хотя бы элементарные знания о преимуществах растительной диеты при этих шести состояниях, для которых они предоставляют подробные доказательства, в том числе следующие:
1. Потеря веса и его поддержание. Исследование 70 000 человек показало, что те, кто придерживался веганской диеты, весили примерно на 9 фунтов меньше, чем те, кто этого не делал. У них также был снижен риск смерти.
2. Сердечно-сосудистые заболевания. Продукты животного происхождения богаты насыщенными жирами и холестерином, которые являются ключевыми факторами сердечно-сосудистых заболеваний. Но недавний метаанализ показал, что у тех, кто придерживался вегетарианской диеты, «плохой» холестерин ЛПНП снизился на 13 мг/дл. Другой анализ показал, что смертность от сердечно-сосудистых заболеваний среди вегетарианцев на 24% ниже, чем среди всеядных.
3. Рак. Принятие здорового образа жизни, которое включает сохранение физической активности и потребление продуктов, богатых овощами, фруктами и цельными зернами, может снизить риск рака молочной железы на целых 50-70%. Исследования также показывают, что диеты, включающие сою и богатые клетчаткой, снижают риск рака молочной железы. Диета с высоким содержанием молочных продуктов увеличивает риск рака простаты. Диеты с высоким содержанием клетчатки снижают риск развития колоректального рака, а ежедневное потребление красного и обработанного мяса увеличивает его риск.
4. Диабет. Гарвардское исследование, в котором приняли участие участники «Последующего исследования медицинских работников», «Исследования здоровья медсестер» и «Исследования здоровья медсестер II», пришло к выводу, что те, кто придерживался растительной диеты, могли ожидать снижения риска диабета 2 типа на 34%.
5. Болезнь Альцгеймера. Исследование показало, что те, кто придерживался преимущественно растительной диеты Средиземноморской диеты DASH для лечения нейродегенеративной задержки (MIND), которая сосредоточена на продуктах, полезных для мозга, таких как зеленые листовые овощи, другие овощи, бобы, ягоды, орехи и цельнозерновые продукты снижали риск развития болезни Альцгеймера на 60%.
6. COVID-19. Гарвардское исследование COVID-19 с использованием смартфонов показало, что у тех, кто придерживался преимущественно растительной диеты, риск тяжелого течения COVID-19 снизился на 41%, а инфекция любой степени тяжести снизилась на 9%.
«Настало время для всех врачей во всем мире говорить о важности диеты и образа жизни для здоровья», — заключает комментарий, в котором врачам рекомендуется делать это путем консультирования пациентов, обеспечения больниц здоровым меню, чтения лекций в сообществе, написания статей. , использование социальных сетей и предоставление комментариев СМИ.
Доктор Станчич представит доклад «Что нужно знать каждому врачу о питании» на Международной конференции по питанию в медицине, которая пройдет в Вашингтоне, округ Колумбия, с 18 по 20 августа.
Комитет врачей за ответственную медицину, основанный в 1985 году, является некоммерческой организацией, которая продвигает профилактическую медицину, проводит клинические исследования и поощряет более высокие стандарты этики и эффективности в образовании и исследованиях.