Хотя термин “суперфуд” повторяется сегодня слишком часто, это идеальное описание семян чиа! Невероятная польза для здоровья может быть получена от употребления этих маленьких драгоценных камней.
Повышение уровня омега-3 в крови
Исследования показывают, что имеющиеся в чиа омега-3 жиры снижают риск аритмии и тромбоза, расстройств, которые могут привести к сердечному приступу. Омега-3 жиры также сокращают уровень холестерина и триглицеридов.
Стабилизация уровня сахара
Исследования показывают, что клетчатка, подобная той, что содержится в чиа, помогает снизить резистентность к инсулину и стабилизировать концентрацию сахара в крови, что уменьшает риск возникновения диабета 2 типа.
Снижение кровяного давления
В дополнение к высокому содержанию антиоксидантов, сокращающих риск сердечно-сосудистых болезней, семена чиа понижают кровяное давление и уровень холестерина, что, в свою очередь, также снижает риск сердечных заболеваний.
Читайте также: 5 cуперпродуктов, повышающих энергию
Большое количество питательных веществ
Семена чиа насыщены большим количеством многих минералов, включая фосфор, медь, селен, марганец, железо, магний и кальций. Кроме того, они содержат много клетчатки и белка.
Помощь в потере веса
30 г семян чиа содержат 39% рекомендуемой суточной нормы клетчатки. Растворимая клетчатка в семенах расширяется в желудке и усиливает чувство сытости.
Помощь при воспалении кишечника
Употребление определенного количества клетчатки, например, содержащейся в чиа, может помочь при некоторых видах воспаления кишечника, таких как дивертикулит или болезнь Крона.
Мощная доза антиоксидантов
Употребление продуктов, богатых антиоксидантами, поможет снизить риск развития проблем со здоровьем, связанных со свободными радикалами, включая болезни сердца, снижение когнитивных функций и некоторые виды рака. Кофейная кислота, кверцетин, кемпферол и хлорогеновая кислота — это лишь несколько антиоксидантов, содержащихся в чиа.
С какими рисками связано употребление чиа?
Чрезмерное потребление клетчатки недопустимо, поскольку это может вызвать боль в животе, диарею, запор, вздутие и газы. Ситуацию лишь усугубит недостаточная гидратация, потому что вода необходима для того, чтобы клетчатка легче проходила через пищеварительную систему.
Семена чиа всегда следует смешивать или замачивать в другой пище или жидкости перед употреблением. Маленьким детям не рекомендуется употреблять много семян чиа.
Как употреблять?
Семена чиа очень универсальны. Их можно замачивать и добавлять к хлопьям для завтрака, использовать в выпечке, добавлять в коктейли или просто посыпать йогурты и салаты. Из-за их способности поглощать жидкость и образовывать своеобразный гель их также можно применять в качестве замены яиц.
Читайте также: Семена чиа: 7 вещей, о которых вы не знали
Пожалуйста, поддержите блог - жмите "Нравится" и подписывайтесь!
#семена чиа #чиа #полезные продукты