Здравствуйте дорогие подписчики, читатели и гости канала: По-домашнему вкусно!
Такое блюдо из мясо готовлю часто. Можно брать любое мясо хоть свинину, говядину, курицу, кто что любит.
У меня сегодня свинина с овощами в соевом соусе. И вообще мы свинину, как то больше любим.
Нам понадобится:
- Мясо -0.300-0.500 грамм, в зависимости от количества человек.
- Крахмал - 3 столовые ложки.
- Соевого масла - 2 столовые ложки.
- Перец сладкий, половина красная, половина жёлтая, но, это не принципиально. Можно и зелёный.
- Половина средней морковки.
- 6-8 зубчиков чеснока.
- Соевое масло, для жарки мяса.
Для соуса:
- Соевый соус молодой жидкий - 1 столовая ложка.
- Устричного соуса - 1 столовая ложка.
- Чайная ложка сухого куриного бульона, у меня китайский, вы можете взять любой другой.
- 1 чайную ложку сахара, без верха.
- Крахмала - 1 чайную ложку.
- Рубленый чилийский красный перец -0.5 чайной ложки.
Советую за ранее нарезать чеснок, овощи, приготовить соус, так как всё готовится очень быстро. У меня фритюрницы нет и мясо готовлю на сковородке. Если у вас есть, то лучше готовит во фритюрнице.
Способ приготовления:
Нарежем мясо, сегодня у меня свинина, кубиками.
Добавим крахмал - 3 столовые ложки.
2 столовые ложки соевого масла.
Всё хорошо перемешаем и пусть маринуется 5 минут.
Затем подготовим наши овощи и нарежет тонко морковь.
Смотрите 2-е фото.
Половинки красного и жёлтого перца порежем крупно.
Смотрите 2-е фото.
Чеснок тоже лучше всего мелко порезать ножиком, но не на тёрке.
Смотрите 2-е фото.
Добавим в сковороду соевого масла так, чтобы наше приготовленное мясо было полностью в масле. Но кладём его в хорошо разогретую сковороду и жарим 15 минут всё время помешивая. Так как оно в крахмале, чтобы не прилипало/во фритюрнице проще/👌.
Приготовим наш соус:
Возьмите удобную чашку для готовки соуса и налейте 1 столовую ложку молодого соевого соуса. Затем 1 столовую ложку устричного соуса. Далее 1 чайная ложка сухого куриного бульона. 1 чайную ложку сахара без верха. А также, крахмала 1 чайную ложку. И 0.5 чайную ложку, если вы любите острое, рубленного чилийского красного переца.
Смотрите далее последующие фото готовки соуса.
Всё хорошо перемешайте, соус готов.
Мясо готов, так как масло много, надо его слить и оставить только для жарки или готовить в другой сковородке.
Добавляем чеснок, морковь, перец и наш соус.
В результате жарим до полуготовности овощи, чтобы оставались сочными, примерно 5-8 минут.
Приятного аппетита!
Делитесь своими рецептами😊, давайте вместе готовить вкусно просто быстро, по - домашнему.