#курага #польза кураги
Конечно же, фрукты – невероятно полезны, и никто с этим фактом спорить не будет. В них много витаминов и полезных для нашего организма веществ. Но как же тогда дело обстоит с высушенными фруктами? Сейчас огромную популярность набирают фрипсы и дегидрированные фрукты – тонко нарезанные и лишенные жидкости ломтики цитрусовых, кокоса, груши и т.д. Помимо всего этого, еще есть старые-добрые сухофрукты, знакомые нам с детства. Например, компот из кураги пил раньше каждый ребенок. Какую же пользу курага имеет для нашего организма?
Характеристика
Курага – это высушенный абрикос, разрезанный пополам и без косточки. Это важно, ведь плод абрикоса, высушенный целиком вместе с косточкой – это уже урюк, а не курага. Также можно встретить целиком высушенный плод, но лишенный косточки, и это будет называться кайса. По вкусовым и полезным качествам курага, кайса и урюк мало различаются, поэтому при выборе можете руководствоваться лишь собственным удобством.
Для изготовления кураги обычно используют крупные сорта абрикосов. Сушатся они обычно в специально подготовленных местах на солнце. Длиться этот процесс около 10 дней. При покупке сухофрукта стоит обратить внимание на его цвет – он должен быть естественным. Курага имеет любой темный оттенок оранжевого, никаких ярких оттенков. Это может говорить нам, что фрукт бы обработан химикатами.
Калорийность и состав
Худеющим стоит быть осторожнее с курагой, так как она, как и большая часть сухофруктов, крайне калорийна - 231 ккал. на 100 г. продукта.
БЖУ кураги выглядит следующим образом:
Белки – 5,2 г.
Жиры – 0,3 г.
Углеводы – 51 г.
Также курага очень богата бета-каротином, витаминами группы В, А и С. Также этот сухофрукт – прекрасный источник калия, кальция, магния, натрия, фосфора и прочих полезных минералов. В сушеных абрикосах много стиролов и аминокислот.
Польза и вред
В лекарственных целях курага применялась с древности. И не зря – польза этого продукта крайне велика. Сухофрукт следует употреблять для профилактики анемии, инфаркта и инсульта. Также полезные вещества в составе кураги отлично борются с синтезом раковых клеток. Благодаря достаточно высокому содержанию витамина А, сушеные абрикосы следует есть для предотвращения ухудшения зрения. Еще курага благотворно влияет на гормональный фон, выводит холестерин и борется с атеросклерозом. Стоит отметить благотворное влияние кураги на артериальное давление. Магний и калий, которых много в кураге, восстанавливают сосуды. При ежедневном употреблении сушеных абрикосов снизится риск гипертонии.
Многие умалчивают о возможном вреде продукта. Из-за пуриновых оснований в составе кураги, она может быть вредна людям с болезнями почек и подагрой. Конечно же, из-за количества углеводов, сухофрукт лучше не есть диабетикам. Также употребление этого продукта может повысить кислотность ЖКТ, поэтому при язвенных болезнях его тоже лучше не кушать.
Мнение экспертов
«Для людей с болезнями сердечно-сосудистой системы курага – незаменимый продукт. Калий в ее составе влияет на правильность деятельности миокарда, стабилизирует ритм сердца и понижает давление. К тому же, сухофрукт борется с отеками, так как обладает отличной выводящей функцией. И, что немаловажно, курага стимулирует приток кислорода в мозг, что понижает возможность инсульта.»
Искандер Милевски, врач
«Правильно высушенный плод абрикоса является неотъемлемой частью различных диетических или лечебных рационов. Если курага изготовлена по строгой рецептуре, где были соблюдены все правила, то сушеный абрикос становится значительно полезнее свежего.»
Анна Ивашкевич, психотерапевт-диетолог
п. с. Данная статья носит исключительно информационный характер - это личное мнение автора статьи. Мы ни к чему вас не призываем. Мнение владельца данного канала может не совпадать с мнением автора статьи.