Для теста нам понадобится: мука 450 гр Масло сливочное 300 гр вода ледяная 150 гр соль - чайная ложка. ( вариант без тестомесильного аппарата: режем масло на мелкие кусочки до размера небольшой горошины, подсыпаем муку, и понемногу вливая воду - месим ручками) После чего на пару часов убираем в холодильник! Начинка Яблоки 850 гр крахмал 25 гр ( примерно столовая ложка) мука 25 гр сахар 150 гр сок - из половины лимона масло сливочное 30 гр ( растопленное) корица молотая 0,5 чайной ложки орех мускатный - щепотка
Для теста нам понадобится:
мука 450 гр
Масло сливочное 300 гр
вода ледяная 150 гр
соль - чайная ложка.
( вариант без тестомесильного аппарата: режем масло на мелкие кусочки до размера небольшой горошины, подсыпаем муку, и понемногу вливая воду - месим ручками)
После чего на пару часов убираем в холодильник!
Начинка
Яблоки 850 гр
крахмал 25 гр ( примерно столовая ложка)
мука 25 гр
сахар 150 гр
сок - из половины лимона
масло сливочное 30 гр ( растопленное)
корица молотая 0,5 чайной ложки
орех мускатный - щепотка