Очень вкусное и сытное блюдо. Мясо просто тает во рту, а какой соус! А если ещё хлебушком помакать, пальчики оближешь 🤤 Попробуйте обязательно! Весь секрет в долгом томлении говядины.
Ингредиенты:
500-700 г говядины
1 кг картофеля
200 г зелёного горошка (замороженного)
1-2 луковицы
2 моркови
2 ст.л. муки
1 ст.л. томатной пасты
1 ч.л. тимьяна
1 ч.л. паприки
3 зубчика чеснока (у меня был сухой чеснок)
Зелень
Соль, перец
Растительное масло
⠀
В сотейнике разогреть масло и обжарить кусочки говядины со всех сторон до красивого цвета. Посолить и поперчить. Выложить мясо на тарелку.
⠀
В этом же масле обжарить крупно нарезанные лук, морковь и измельчённый чеснок. Добавить говядину.
⠀
Высыпать муку, перемешать. Добавить томатную пасту, перемешать. Влить 1 л воды. Добавить все специи, тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить 1,5 часа на маленьком огне.
⠀
Картофель нарезать крупными кубиками и добавить в сотейник. Перемешать и ещё тушить под закрытой крышкой в течение 30-40 минут.
⠀
Затем добавить зелёный горошек, если нужно подсолить и тушить ещё 5 минут. В самом конце добавить свежую зелень.
⠀
Приятного аппетита! 😋