Очень удачный рецепт. Пирог получается просто потрясающий: высокий, воздушный, очень вкусный. Буду рада, если рецепт придется по душе).
Способ приготовления:
Для начала подготовим начинку. Капусту нашинковать, тушить на растительном масле практически до готовности, посолить, поперчить. Яйца отварить, нарезать кубиками. Соединить капусту с яйцами, добавить растопленное сливочное масло.
К кефиру (комнатной температуры) добавляем яйца, сахар, соль, растительное масло. Перемешать. Постепенно вводим просеянную муку, соду.
Замешиваем в меру густое, тягучее тесто.
Оставляем тесто на 20-30 минут. После того, как тесто постоит, не перемешиваем его. Благодаря тому, что мы даем тесту расстояться, пирог получается пышным, воздушным, хорошо пропекается.
Форму (диаметр 24 см) при необходимости застилаем пергаментом с силиконовым покрытием. На дно формы выкладываем половину теста. Сверху - начинку, немного не доходя до края теста.
Выкладываем второй слой теста, смазываем желтком.
Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета. Готовность проверяем шпажкой.
Пирог отлично пропекся, получился высокий, пышный, воздушный и очень вкусный!
Ингредиенты:
тесто:
- кефир-500 мл,
- яйца- 2 шт.,
- соль-1 ч. л.,
- сахар-1 ч. л.,
- растительное масло-2 ст. л.,
- мука-450 г,
- сода-1 ч. л.
начинка:
- капуста-400 г,
- яйца-2 шт.,
- сливочное масло-1 ст. л.
Приятного аппетита!
Подпишитесь на мой канал Алина Калинина-Простые рецепты
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях. Мне будет очень приятно.