Что такое антиоксиданты и свободные радикалы?
Антиоксиданты – это вещества, ограничивающие активность свободных радикалов, т.е. вредных веществ, попадающих в наш организм через воздух – при дыхании, пище, питье. Чтобы наш организм функционировал должным образом, ему нужны радикалы и антиоксиданты, однако так называемые антиоксиданты «держат свободные радикалы под контролем».
«Если свободные радикалы начнут «бегать на свободе» в нашем организме, начинается процесс повреждения и разрушения наших здоровых клеток — а это прямой путь не только к процессу ускоренного старения, но и к различным серьезным заболеваниям, таким как рак, Болезни Альцгеймера, Паркинсона и другие.
Бороться со свободными радикалами
Так как же предотвратить накопление свободных радикалов в нашем организме? Мы не можем все переехать в места, где воздух, кристальная вода и натуральные продукты чисты. Однако мы все еще можем влиять на процесс борьбы с антиоксидантами в нашем организме. В первую очередь, конечно, отказом от курения, чрезмерного употребления алкоголя и, прежде всего, так называемого крепкого алкоголя, соблюдением принципов здорового питания, сокращением консервированных и жареных блюд. Вместо фаст-фуда отдайте предпочтение этим продуктам, которые находятся на переднем крае победы в битвах со свободными радикалами:
11 супер продуктов для нашего здоровья
Темный шоколад – в нем гораздо больше какао, чем в обычном шоколаде. Мало того, что антиоксиданты в какао имеют очень высокие концентрации, они также снижают кровяное давление и уменьшают факторы риска сердечных заболеваний.
Орехи пекан, которые поступают из Мексики и Южной Америки, также полны антиоксидантов, другие их плюсы – это минералы и полезные жиры, которые при правильном употреблении могут регулировать уровень холестерина.
Черника. Некоторые исследования показывают, что черника содержит наибольшее количество антиоксидантов. Благодаря своим питательным веществам черника способна замедлять старение мозга, а также бороться с сердечными заболеваниями.
Клубника – один из самых популярных продуктов. Ягода богата самым естественным антиоксидантом – витамином С. И, как и черника, содержат так называемые антоцианы, снижающие уровень «плохого» холестерина и повышающие «здоровый».
Артишоки – они не так известны в нашей стране, наверное, мы не очень часто включаем этот овощ в свой рацион. Но это делать следует, потому что он содержит, помимо антиоксидантных борцов, хлорогеновую кислоту, снижающую риск некоторых видов рака или диабета.
Малина, а также клубника и черника очень популярны в нашей стране и обладают сходным действием. Они также являются отличным источником клетчатки, витамина С, а их антиоксиданты являются «убийцами» раковых клеток, особенно в толстой кишке, желудке и молочной железе.
Капуста — этот питательный овощ богат витаминами К, А и С. Это также отличный источник кальция, минерала, очень необходимого для здоровья костей и клеточных функций организма.
Краснокочанная капуста - это настоящая бомба антиоксидантов, витаминов К, С и А. В ней очень высокая концентрация витамина С, поэтому она значительно укрепляет иммунную систему и помогает сохранить упругость кожи. Будьте осторожны, но только в сыром виде. Если ее приготовить, мы снизим действие этих веществ до 4 раз.
Фасоль – дешевый и полезный бобовый продукт, наполненный клетчаткой, столь важной для нашего правильного пищеварения и выделения. Фасоль содержит специфический антиоксидант, который может бороться с раковыми клетками молочной железы, почек и мочевого пузыря.
Свекла — тоже дешевый и легкодоступный овощ, который является отличным источником клетчатки, калия, фолиевой кислоты и, конечно же, антиоксидантов, особенно из группы, называемой беталаинами. Эти вещества способны бороться с радикалами, которые способствуют росту раковых клеток желудочно-кишечного тракта и толстой кишки.
Шпинат — наименее калорийный, но самый питательный. Он полон витаминов, минералов и антиоксидантов, которые способны защитить наши глаза от вредных ультрафиолетовых лучей.
Как видите, каждый продукт питания имеет свою специфику и способности защищать наше здоровье. Поэтому мы должны включать как можно более широкий спектр этих продуктов в свой рацион и таким образом помогать нашему телу поддерживать свое здоровье или бороться с болезнями.
Понравился материал? Не забудь поддержать канал лайком и подпиской!
#орехи #состав #капуста #свекла #клубника #малина