✨ ...Самые ранние абрикосы в Турции выращивают в провинции Хатай, в окрестностях города Кирихан (на фото). Два сорта, — микадо и могадор, — попадают на турецкие прилавки уже в середине апреля-начале мая (раньше них в Турции, в конце марта-начале апреля вызревают только тепличные абрикосы из провинции Мерсин, из крытых садов города Силифке). Сегодня свежие абрикосы в Аланье продаются по 25-30 TL за кг и с каждым днём становятся дешевле. Продавцы утверждают, что урожай уже местный, из высокогорных садов на плато, окружающих Аланью.
🔆 Турецкая Республика — мировой абрикосовый лидер: ежегодный урожай этих фруктов не бывает меньше 700 тысяч тонн. 85% мирового производства отборной кураги сосредоточено в турецкой Малатье, поэтому не удивительно, что на геральдике города Малатья (столицы одноимённой провинции) мы видим абрикосовую гроздь и цветущую абрикосовую ветвь. 💬 "Абрикосы здесь встречаются повсюду. Одна из лучших гостиниц Малатьи носит название “Altın Kayısı” («Золотой абрикос»). Центральное место на логотипе муниципалитета отведено трем абрикосам. В центре города и на площади у базара расположено множество магазинов, предлагающих продукцию из абрикосов. Наиболее популярными являются высушенные химическим способом абрикосы ярко-оранжевого цвета, а также абрикосы, высушенные на солнце, — коричневые и более мягкие. Также можно увидеть огромные желатиновые холмы покрытых орехами сладостей из мякоти абрикоса, донер из абрикоса, листы тягучей пастилы, изготовленной из абрикосовой патоки, и коробки с абрикосами в шоколаде, покрытыми дроблеными фисташками. Даже абрикосовые косточки используют со вкусом — их ядра измельчают до марципановой пасты и пропитывают шоколадом. Кроме того, различные абрикосовые экстракты используют при производстве мыла и косметических кремов. Безусловно, Малатье скорее подходит псевдоним «Большой Абрикос», по сравнению с Нью-Йорком, который нарекли «Большое Яблоко»".
#ТипичнаяАланья #абрикосы #Турция #аланья #турецкийбазар #хатай #Turkey #mahmutlar #жизньвтурции
