Денис Иванов: «Ресторанная культура имеет большое значение для столичного восприятия города»
– У всех своё представление о так называемой столичности. Например, Артемий Лебедев однажды сказал, что восприятие города определяется во многом уровнем ресторанной культуры – теми заведениями, где люди хорошо провели время. Кстати, он побывал в Новосибирске и, к счастью, в #СибирьСибирь ему понравилось. Вообще, стоит заметить, что новосибирская ресторанная культура всегда была впереди всей Сибири, а Красноярск нам лишь вторил. Однако, парадокс в том, что сегодня, на фоне Красноярска, Новосибирск стал менее популярен в гастрономическом контексте. Красноярск вырвался вперёд, готовя и проводя события, имеющие большой размах и международное значение. В Новосибирске таким событием должен был стать Молодёжный чемпионат мира по хоккею, который уже не состоится по понятным причинам. Ничего подобного ни Красноярскому экономическому форуму, ни Универсиаде – такого, что позволило бы придать импульс и драйв развитию всего того, через что формируется восприятие города – у нас не было.