Здравствуйте, мои дорогие подписчики и заглянувшие на мой канал. Сейчас самый сезон запастись щавелем на зиму. Такой консервированный щавель подходит для варки зеленого борща или супа.
Для консервирования щавеля нам потребуются такие ингредиенты:
- Щавель - 500 грамм
- Кипяток - 100 миллилитров
Время, потраченное на приготовление консервированного щавеля, составляет: 30 минут.
Количество порций: 2.
Способ приготовления щавеля консервированного:
Щавель перебираем и отрываем стебельки (хотя некоторые используют и их, но мне не нравится, когда потом плавают эти палки в борще или супе).
Хорошо промываем в воде, несколько раз, чтобы смыть всю грязь с листьев. И выкладываем на кухонное полотенце, чтобы немного подсушить и убрать лишнюю воду.
Пока щавель подсушивается, простерилизуем банки и крышки.
Щавель нарезаем небольшими кусочками.
Утрамбовываем его в подготовленные банки. Утрамбовываем не слишком туго, чтобы прошла вода.
Заливаем крутым кипятком и закрываем крышками.
Даем банкам полностью остыть. Можно хранить при комнатной температуре, например, в кладовке или на антресоли.
Приятного аппетита! Готовьте с любовью!