Такие мясные котлеты с овощами могут заменить полноценный ужин. Я готовлю в духовке, но можно на сковороде, тогда лучше добавить еще яйцо.
Готовим 👨🏻🍳
Подробный видео рецепт и ингредиенты можно посмотреть в конце статьи⤵️
1. Сначала нужно подготовить овощи, так как если этого не сделать, они могут остаться сырыми в готовых котлетах. Репчатую луковицу нарежем небольшими кубиками и обжарим на сковороде несколько минут.
2. Затем нарежем одну морковь такими же небольшими кубиками и обжарим вместе с луком на небольшом огне до мягкости.
3. В это время к фаршу добавим гречневую крупу, заранее ее нужно сварить. Сразу перемешаем.
4. Затем посолим и добавим любимые специи, у меня это сушеный чеснок, сушеная зелень и черный молотый перец.
5. Добавляем обжаренные овощи.
6. И зеленый консервированный горошек. Всё хорошо вымешиваем, но очень аккуратно, так как горошек мягкий и его можно раздавить.
7. Из небольшого количества фарша делаем котлеты любой формы, у меня продолговатые.
8. Готовлю я котлеты в духовке, поэтому заранее смазываю форму растительным маслом и выкладываю котлеты рядом друг с другом. У меня получилось 15 котлет среднего размера.
Эти котлеты конечно же можно и готовить на сковороде, но тогда лучше добавить 1 яйцо, чтобы при переворачивании было меньше вероятности, что котлеты будут распадаться.
9. Готовлю в заранее разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут на режиме верх-низ. Не пересушите.
Часть котлет я заморозила и позже приготовила их в духовке другим способом. Получается еще вкуснее, особенно для тех кто любит томатную подливку. Вот фото и ссылочка, вдруг захотите приготовить таким способом.
Вот такие котлетки получаются в разломе.
Еще рецепт гречанников в томате на сковородке⤵️
ВИДЕО РЕЦЕПТ ⤵️
📖Ингредиенты:
Фарш: 450г
Гречневая крупа (сырая): 150г
Морковь: 1 небольшая
Лук репчатый: 1шт
Зеленый консервированный горошек: 100г
Соль: ½ ч.л
Сушеный чеснок: 1 ч.л
Сушеная зелень: 1 ч.л
Черный молотый перец
⏰ Выпекаем при 180°C 30-35 мин
Приятного Вам аппетита и успехов в кулинарных шедеврах!
#гречанники #котлеты в духовке #котлеты рецепт #котлеты из фарша #котлеты с начинкой #котлеты с гречкой #котлеты из гречки #мясные котлеты с овощами #ужин из фарша #ужин из гречки