Я очень люблю домашний сыр по бабушкиному рецепту. Вкусный, нежный и слегка солененький сыр просто тает во рту. Он содержит только натуральные ингредиенты и ни каких лишних примесей. А также очень быстро и легко готовится.
Для приготовления нашего домашнего сыра, нам понадобится:
- 1 литр молока(лучше всего взять домашнее, но я использовала и обычное пастеризованное молочко)
- 1 столовая ложка соли без горки
- 3 куриных яйца
- 300 грамм сметанки(жирненькой)
Приготовление нашего сыра такое же легкое. Для начала мы ставим наше молоко на плиту и добавляем в него 1 столовую ложку соли. Пока наше молоко закипает, берем нашу сметану и яйца и взбиваем до однородности.
Как только молоко дошло до кипения добавляем туда нашу смесь сметаны и яиц. Медленно помешиваем и кипятим еще 5 минут. Как только наш сырок начинает отделяться от жидкости(сыворотки), берем ситечко или марлю и выливаем туда нашу смесь. Ждем пока вся жидкость стечет и останется только наш сырок. Я после того как стечет вся сыворотка люблю добавлять куркуму и пряные травы. Куркума даст нашему сыру красивый желтый цвет. Пряные травы придают сыру богатый и насыщенный вкус.
Бабушка еще добавляла немного соды, от этого в сыре появляются красивые дырочки.
После всего я немного сжимаю как под прессом получившийся сырок, для того чтобы с него вышла полностью вся жидкость и он был более твердым.
Вот и все наш домашний сыр готов к употреблению. Очень вкусный и нежный. А самое главное приготовлен самостоятельно и с любовью.
Прошу подписаться на канал и поддержать автора. Ваша подписка - это один шаг к исполнению мечты!
Ваши лайки и комментарии - это лучшая награда для нас!
#домашний сыр #как сделать сыр в домашних условиях #вкусный сыр #готовим сыр #как приготовить сыр дома