Ах, как хочется похвастаться! Вчера такую вкуснятину ела, сегодня весь день вспоминаю.
Муж по делу заглянул к соседу, а у того пир горой. Угощают всех. Мой присел, яства откушал, вопрос решил, домой засобирался. Хозяйка, Фани, на пороге догнала, тарелочку для Галечки (т.е. для меня) передала.
Кто тут недавно говорил, что нету грибов!? Есть!!! Пошли манатарки, пошли родимые.
Красавцы. Мне, разумеется, приготовленные принесли. Пълна чиния - полную тарелку. Я ела, запивала нашим домашним мускатовым вином, ахала, охала, причмокивала. Одним словом, вкуснотища.
Рассказываю, как готовят. Фани режет крупно, обваливает в муке, жарит в масле на сильном жару. Две минуты - готово! Соус подают чесночно-уксусный. Берешь кусочек руками, обмакиваешь в чесночный уксус и в рот. И ракийки... маленький-маленький глоточек. Даже не глоточек, а губы помочить...
Грибочки были вчера на ужин, но перед этим нам всю неделю гостинцы несли. Получилась гостиничная седмица.
Я закончила высаживать помидоры. Рассаду выращивала в теплице. Сажала густо, на всякий случай. Вот и пришлось выискивать места, которые ещё оставались свободными после посадки картофеля.
Получилась куча маленьких грядочек по всему саду-огороду. Да, даже в саду, в винограднике, в конце каждого ряда удалось приткнуть 10-12 кустов. Рассада ещё осталась.
Одну коробку отдала Фани. Другую отвезли Саше (кто не в курсе, Саша из Молдавии замужем за болгарином). Но Саша не может отпустить нас с пустыми руками, угостила овче кисело мляко. От свежего овечьего молока я отказалась. Не получается у меня его кипятить, терпения не хватает.
Молоко я покупаю коровье у цыганки Ани (она, кстати, тоже замужем за болгарином). Мы с ней договорились, она привозит на своем ослике каждое воскресенье два литра молока и 0,5 кг сирене или кашкавал по очереди.
И это ещё не все гостинцы. На фото выше яйца, не знаю чьи... Птицы, сказали, дикие, как по русски называются, не знают, а по турецки я не запомнила.
Это наш друг-сосед привез с собой мастера со своего участка, надо было что-то починить в поливочной системе. С Хасаном мы знакомы уже лет восемь. Он каждый раз помогает собирать виноград. Каждый раз приглашает в гости в Айтос. А мы всё не едем... Вот он и решил заманить нас гостинцем.
Ещё Радка на этой неделе мед качала, а Валя блины пекла.
Ой, что-то я есть захотела. И вам приятного аппетита!
Подписывайтесь на мой канал, знакомьтесь с моими соседями, их бытом, традициями, мечтами. Вот некоторые из публикаций:
Если появилось желание прочитать другие мои статьи, жмите на значок "Улитка". Удачи.