Говоря о кухнях мира я вот уже на протяжении некого времени выделяю корейскую, как самую любимую из азиатских. Огнедышащая острота, свежие овощи, нежная рыба и мясо с тонкой корочкой — вкуснятина!Корейская кухня вообще стоит неким особняком от всех. Одно из ключевых отличий — панчхан. Это некое собирательное понятие. Панчхан (панчан) - это множество различных корейских салатов, которые подаются к основному блюду. Одним из них является закуска из листового салата, заправленная острым соусом. Проще и быть ничего не может, а вот к мясу подойдет как можно кстати.
Ингредиенты:
листовой салат - 250гр,
зелёный лук - 1 стебель,
репчатый лук - 1 маленькая головка,
чеснок - 3зубчика,
соевый соус - 2ст.л,
рыбный соус - 1ч.л.,
сахар - 1ч.л.,
перец кочукару - 1,5 ст.л.,
рисовый или яблочный уксус - 1ст.л.,
кунжутное масло - 1ст.л.,
кунжут жареный - 1ст.л.
Приготовление:
Салат промыть, просушить и разорвать на части.
Лук порезать тонкими перьями.
Все ингредиенты для соуса смешать.
Заправить закуску непосредственно перед подачей на стол, иначе она потеряет свой внешний вид.
Приятного аппетита!
#закуска по-корейски #корейская кухня #закуска из листового салата