Здравствуйте, друзья!
Финики это моё любимое лакомство, редко бывает, что у меня их нет дома. Каждое утро вместе с чаем или с кофе я съедаю два-три финика.
Финик это удивительное чудо растительного мира – плод унаби, он же зизифус, китайский финик, ююбе. Его целебная сила активно используется как народными целителями, так и признана официальной медициной.
Я беру их вот в таких упаковках по 650 грамм.
Почему бы е сделать настойку из таких вкусных и сладких плодов. Тем более её приготовление не составит вам, никакого труда. Потому что помимо фиников и самогона в этой настойке больше ничего не используется.
Для приготовления настойки на понадобится:
- 1 литр самогона 45%
- 150 грамм фиников
Финики можно использовать с косточками, но желательно их все же вынуть. При продолжительном настаивании с косточкой во вкусе ощущается горечь. Либо для получения легкой горчинки, можно настаивать с косточкой, но через 3 дня их вынуть.
Предварительно финики нужно вымыть и залить на 5-10 минут кипятком. Засыпаем финики в подходящую стеклянную тару и заливаем самогоном.
У меня грамм 50 самогона не влезло, думаю это не критично. Все большие банки заняты))). Настаивать нужно в тёмном месте, при комнатной температуре 14 суток. После этого отфильтровать и дать отдохнуть в холодильнике около недели.
Настойка получилась очень приятной на вкус, с характерным финиковым вкусом, в меру сладкая, пьётся легко. Очень интересный напиток, запоминающийся. Рекомендую попробовать!
Интересный факт
Каждый христианин, да и не только знает о празднике «Вербное воскресенье». Но не все знают, что у этого праздника есть синоним. «Пальмовое воскресенье». Ветви финиковой пальмы связаны Библией, ведь именно с ними вышли жители Иерусалима во время входа Господня в город.