Однажды я прочитал что вкус еды или напитков зависит не только от их состава, но и от внешнего вида, а так же от наших ожиданий. К сожалению утверждение это было приведено без ссылок на научные статьи. Был только пересказ нескольких опытов. Я принял к сведению и тут же забыл, оставив где-то на заднем дворе сознания. Для разговоров на кухне с коллегами.
Всплыл этот чудесный факт у меня во время путешествия в Свияжск. Была там палатка, в которой продавали плюшки с печи и чай. Плюшки с печи были очень вкусные, но рассказ не о них. Речь про чай. Это был иван-чай. Но! И это важно. Кипяток был из самовара. И как же это было вкусно. Сам заваренный иван-чай в холодном виде был хорош. Вот только магия происходила именно из-за самовара.
Ты подходил к большому самовару. Поворачивал краник. Наливал кипяток. Лился он медленно, и пока ты ждал, можно было почувствовать запах дров, на которых его топили. Все вместе это создавала сказку. Самую настоящую, из детства. Где были богатыри. Мудрые красавицы. Волшебные животные. Самовары и скатерти самобранки. Именно тут, факт о влиянии на вкус ожиданий и визуальных образов получил подтверждение.
Надеюсь когда-нибудь опять попасть в Свияжск и окунутся в это чайное волшебство.
