Пока я продолжаю познавать гастрономический мир Москвы, друзья Симфонии еды летят из Москвы на Кипр с пересадкой в Афинах. Зная о моей любви к Греции и греческой кухне, сообщают всё самое интересное, что попадается им на пути.
Кстати, уже прошло больше года, как я готовила дома Критский салат. Если вдруг Вы до сих пор о нём не слышали и пропустили статью, то историю происхождения Критского салата и его рецепт можно найти здесь.
Интересное из Афин
В ресторане Gods’ Restaurant (23-27 Makrygianni St Acropolis, Афины 11742 Греция),
который расположился всего лишь в 500 метрах от Афинского Акрополя, гостям предлагают отведать древнегреческий салат.
Древнегреческий салат - что-то среднее между греческим и критским салатами, но со своей изюминкой. Первое, что бросается в глаза - салат выложен слоями. На зеленом облачке из рукколы и шпината рассыпаны греческие сухарики «паксимадья», на которых выложен слой кружочков из розовых помидоров. Следом сыр мизитра, по внешнему виду больше напоминающий творог, но по вкусу это всё же сливочный сыр, имеющий солоноватый привкус. Заправлен салат «золотом Греции» - оливковым маслом, бальзамическим соусом, посыпан орегано, сбрызнут соком лимона и украшен темными оливками.
"Υπέροχη!" (ИпЭроси) – воскликнул бы грек.
"Великолепно!" – сказала бы я.
А Вы слышали или, возможно, пробовали древнегреческий салат? Какие блюда греческой кухни знаете, любите, пробовали или готовите? Обсудим!
Обзор одного из греческих ресторанов в Москве здесь .