В интернете можно найти много информации о пользе и вреде кофе. Некоторая информация совершенно не обоснована, не имеет под собой никаких научных доказательств. Мое мнением как нутрициолога, основано на практике моих клиентов и научных исследований мировых институтов.
Польза кофе:
- Главное действие — это временное улучшение настроения, физической активности, ощущение бодрости, стимуляции мыслительного процесса. Обладает выраженным тонизирующим эффектом.
- Явный антиоксидантный эффект. Содержащиеся полифенолы и ароматические соединения помогают организму бороться со свободными радикалами, преждевременным старением, хроническими болезнями. Защищают клетки организма от повреждений.
- Выпитая чашка кофе предотвращает развитие хронических заболеваний: болезнь Альцгеймера, диабет 2-го типа, заболевания печень, болезнь Паркинсона.
- Учеными было доказано: люди употребляющие кофе в небольших количествах меньше подвержены инсультам, чем те, кто совсем не пьет кофе. Объясняется просто: напиток вызывает резкий скачек адреналина, сердце начинает биться сильнее. Затем адреналин падает, идет обратный процесс. Такие резкие скачки то вверх, то вниз, создают своеобразную «тренировку» сердечной мышцы.
Такого эффекта, можно добиться небольшой кардионагрузкой (достаточно отказаться от лифта при условии проживания выше третьего этажа).
- Кофе содержит витамины В1, В6, РР, кофеин, танины, минералы: калий, магний, железо, цинк, кальций, фосфор. Содержит более 20 аминокислот.
Список пользы очень внушительный, сразу хочется бежать на кухню за чашечкой горячего напитка. Но прежде давайте узнаем о вреде кофе, кому он точно противопоказан, как миновать вредный аспект напитка и получить максимум пользы.
Вред кофе:
Основной источник зла — содержание кофеина. Чем же вреден кофеин? Давайте посмотрим:
- Кофеин - стимулирует центральную нервную систему, действие на организм сравнимо с действием наркотика:
- При регулярном употреблении появляется привыкание, снижается чувствительность.
- Более 300 гр. вредно для организма — примерно 3 кружки в день.
К сожалению, превысить дозу очень легко, даже не заметив. Во-первых, точное количество кофеина узнать сложно. Значения всегда разные, зависит от сорта кофе, сбора урожая, обжарки, многих других факторов.
Во-вторых, выпив дополнительно кружку чая, съев шоколадку, вы уже превысили рекомендуемую дозу.
К симптомам передозировки кофеином относят:
• учащённое сердцебиение
• тревожность, бессонница
• головокружение
• спазмы в кишечнике
• покраснение лица
• пульсирующая боль в голове, мигрень
• сухость во рту, жажда
• тошнота и дискомфорт
• расстройство стула
• частые позывы к мочеиспусканию
3. Не стоит забывать про особенность организма. У некоторых наблюдается гиперчувствительность к кофеину, таким людям достаточно 100 гр., чтобы уже почувствовать дискомфорт. Может появиться нервозность, панические атаки. Попав в организм, кофеин начинает распадаться через 5 часов.
4. При прекращении употребления появляется «кофейная ломка», для этого достаточно отказаться от кофе всего на 12-14 часов
Симптомы «ломки» могут быть разными, зависит от степени привыкания:
· депрессия,
· озноб,
· боли в мышцах,
· головная боль,
· запор,
· проблемы с вниманием и т.д.
Стало плохо, пьете кофе, чувствуете бодрость. Самое сильное действие длиться первые 20-40 минут. Потом снова упадок сил, опять кофе, так по кругу. Получается замкнутый круг.
У кофеманов действие менее заметно, поэтому им требуется все больше и крепче напиток для получения того же эффекта. Затем наступает момент, когда даже самый крепкий кофе кажется, как вода. Напоминает ломку наркомана?
- Еще один минус - ухудшение качества сна, возможность приобретения бессонницы.
- Кофе - натуральный диуретик. Выраженный мочегонный эффект увеличивает потеряю жидкости организмом, происходит высушивание тела изнутри. У людей употребляющих кофе постоянно смещается баланс электролитов.
- Женщины, желающие забеременеть, должны знать, высушивающее действие на цервикальную жидкость снижает возможность беременности.
- Хотя кофейные зерна содержат витамины и минералы выпитый напиток замедляет процесс их усвоения. При превышении рекомендуемой дозы, способствует выведению.
- В кофейных зернах есть вещества, раздражающие слизистую желудочно-кишечного тракта. Это может стать причиной гастрита, слабого иммунитета.
- Зерна содержат большое количество пестицидов.
- Довольно частое явление – плесень на кофейном зерне.
Когда зерна проходят сортировку, как думаете, куда попадают испорченные?
Конечно, в быстро растворимые сорта (сублимированный, гранулированный, порошкообразный), молотый, в капсулы для кофе машин. Туда идет весь мусор, оставшийся от сортировки зерен. Потом все перерабатывается, добавляются ароматизаторы, вкусовые добавки (после переработки кофе теряет свой аромат и вкус). Недобросовестные производители, для веса в такой кофе добавляют разный мусор, который легко можно обнаружить на дне кружки.
! Растворимый кофе и капсульный не имеет ничего общего с натуральным кофе. Единственный плюс – меньшее содержание кофеина.
- Кофейные зерна содержат акриламид. Разновидность этого канцерогена появляется после обжаривания кофейных зерен.
Найти акриламид можно в любых жареных продуктах, неважно жарили на масле или нет. Всеми любимая корочка на продуктах - тот самый канцероген. Чем румяней, тем его больше. Самый яркий пример продукты жареные на гриле.
Содержится акриламид и в табачном дыме. Самыми активными потребителями являются «пассивные» курильщики.
С канцерогенами справляется наша система детоксикации, при условии слаженной работы всего организма. Поэтому важно, помогать организму очищаться.
- Чистое кофе почти не содержит калорий, не вредит фигуре. При добавлении молока и сахара организм получает дополнительные углеводы + жиры, которые отложатся в виде лишних жировых клеток на вашей талии. А могут сказаться на здоровьем.
Оказывается, кофе имеет много минусов, но не все так плохо. Любители напитка спокойно могут употреблять его, при соблюдении некоторых правил и свести к минимуму вред.
Немного добавлю от себя, жить вообще вредно! Не стоит сильно бояться пестицидов, канцерогенов и доводить до маразма. Лично из моей практики, некоторые доводят себя до такого состояния, что у них начинается нервный срыв. С такими клиентами приходиться долго работать, объяснять, убирать страхи.
Важно понимать, наш организм совершенная система, способная справиться со всеми «бяками», которые есть в мире. Но это не значит, что можно запихивать в себя все, что угодно. Нужно понимать, у всего есть предел, норма. Организму обязательно нужно помогать. Касательно кофе есть небольшие хитрости.
Как правильно пить кофе:
- Выпивать не более 3 кружек в день. Учитывая, что выводятся витамины идеально 1-2 раза в неделю.
- Перед употреблением кофе и после выпивать стакан воды, это снизит риск обезвоживания.
- Ни в коем случае не пить вместе с сигаретой. Таким образом уменьшиться доза получаемого канцерогена – акриламида, вы поможете организму справиться и вывести его.
- Выбирайте качественные зерна, сами молите, так будете уверены, что пьете натуральное, чистый напиток без примесей и плесени.
- Пейте только черный кофе или с молоком, без сахара и других подсластителей. Никогда не используйте сиропы, которые любят добавлять в кофе.
- Не пейте на голодный желудок.
- Пейте кофе только в первой половине дня, так вы позаботитесь о качестве сна, убережете себя от бессонницы.
Такие небольшие хитрости помогут наслаждаться любимым напитком без последствий.
Но все же существуют люди, которым этот напиток категорически нельзя употреблять.
Кому полностью стоит отказаться от употребления кофе?
- Людям с гипертонией
- Нарушением сердечного ритма
- Склонным к нервному перевозбуждению
- Страдающих бессоннице
- Беременным и кормящим женщинам, употребление напитка негативно сказывается на нервной системе малыша.
Что делать если без кофе не можете обойтись, постоянно превышаете рекомендуемую дозировку?
Моё мнение, как сертифицированного специалиста в решении любых психологических зависимостей такое, от зависимостей нужно уходить, причем постепенно. Неважно, какая это зависимость: кофе, сигареты, спиртное, сладкое, мучное и т.д.
От нее так просто не избавишься, нужно обязательно разбираться, искать причину. Даже если резко смогли отказаться, с вероятностью в 90% приобретете другую зависимость, которую в начале можете не заметить. Плюсом старая привычка может вернуться.
Любая зависимость тормозит нас в развитии, иногда наносит непоправимый вред здоровью.
Стоит только захотеть измениться и чудеса начнут происходить, а я вам смогу в этом помочь. Запись на консультацию в таплинк.
