Мелочь, а подписчица похвалилась, что готовит гороховый суп. А она вкусно готовит уверен. Так сразу захотелось).Нет проблем. приготовим. Горох колотый есть, лук, репчатый есть, картошки морковки и копченостей нет, и в ближнем магазине тоже) Конечно можно дойти до соседнего, там есть, чай не в Европе) . Короче в пакете оказались куриные желудки, рагу консервированное, и сметана.
Начинаем приготовление.
Моем, перебираем, чистим, и варим минут 20- 30 в скороварке до изумительной мягкости.
Как кому, а мне в целиковом виде они не очень нравятся, если только обжарить с картошкой. По этому применяем правило не нравится целиком пропусти в мясорубке. Можно нарезать ножом, соломкой.
Полученный фарш обжариваем на сковородке равномерно, как начинку для пирожков, с добавлением специй. Уже вкусно можно сделать бутерброд , и съесть, для пирожков и блинчиков очень вкусная и оригинальная начинка, с вареным яйцом, и рисом, еще можно. Но я же пишу про супчик.
Бульон от варки желудков, процеживаем и отправляем горсть гороха, в нем варится. Пока горох варится, делаем пару котлет из этого фарша.
Прямоугольная форма, это мой лайфхак) Опять отвлекся, а горох уже сварился. Отправляем к нему по две ложки обжаренного фарша и рагу.
И минуту довариваем. Если если есть зелень , хорошо. Наливаем тарелочку не забываем сметану.
Не смотря на не очень удачное фото суп оказался не удивление сбалансированным по вкусу, Настоящий суп с потрошками. Вы понимаете надеюсь, что это не классический рецепт, каждая хозяйка сделает свои дополнения, и применит натуральную морковь и картофель. Поверьте только, что моя возня стоила того, я бы еще грибов положил , лучше белых. Электронщики, паяльник в отпуске. Не отписывайтесь)
Подписывайтесь комментируйте рекомендуйте
Кто то скажет ну ты удивил), я каждый день так готовлю, не поверю) А я объелся , одной тарелки мало)
Приятного аппетита! Мой канал к вашим услугам.