Можно крапиву не есть или серде - ути-пути, нежные какие хомо-сапиенсы🐰Щавель-то все едят❓😉
- Серде - это местное #чувашия - сныть.
Вашему вниманию - #щавель
- У кислого кончики листьев (у стебелька) в виде стрелы 🏹
Говорят Конский щавель, так вот лошадям, буренкам и бебешкам его не дают. Почему-почему... Понос у них от щавеля.
И вообще не особо фермеры щавель привечают. У него семена в сонном состоянии годами могут лежать, ветром занесенные. А потом проснутся и копай его. А корни-то с метр (кормовые травы забивает).
Кстати👽 Обращали внимание под щавель на грядке подорожник мимикрирует и одуванчик. Интересное это дело #мимикрия 🙃
Вкусненько и #полезно
Сейчас мы - человеки - окультуренные. По весне химию порционно едим, #витамины называется которая. А раньше по весне организм тонизировали первые #травы . Крапива:
Примула:
И щавель, конечно, на пользу шел. В нем много витамина С (чуть ли не в 2 раза больше, чем в лимоне. Я - не химик👻). Им и от цинги спасались.
#исторические факты
Васко (Вашку) да Гама португальский мореплаватель 15 века (эпоха географических открытий), отправился из Европы в Индию.
Он в Индии и губернатором стал, а потом и вице-королем.
Его команду охватила #цинга - зубы выпадают, слабость и ... многих болезнь унесла. Позже Доктор Линд разобрался: проблема была из-за питания. Если нет несколько месяцев витамина С, то организм не производит коллаген. Человек лишается соединительной ткани (портятся вены, пр.). Линд стал лимонами-апельсинами всех кормить тогда.
#травы для здоровья
- Щавель чистит - кожу, слизистые, кровь, кишечник, выводит лишнюю жидкость (но, конечно, не увлекаемся - от любой травы, если её как бурЁна🐮 лопать, -пронесёт.
Вынесет и лишнее и излишнее). - В щавеле много микроэлементов, разные витамины группы В и Е есть.
- Улучшает иммунку.
- Настоем рот ополаскивают. Компресс для кожи делают.
Щавель едят сырым, добавляют в салаты. Но его много не съешь всё-таки, тем более там не только аскорбинка. Мне нравятся (рекомендую):
- Щавелевый суп
- Рыба со сметанным соусом с щавелём
- Заливной пирог с щавелём и яйцами
#заготовки на зиму : сушить (при всей моей любви к сушке) и морозить свежий - пустое дело. Он безвкусный. Заготавливать с солью - мне не нравится. Да и соль всю пользу "съедает".
Лучше: быстрый завАр и заморозка. Всю зиму на супы.
🔸Заготовка - по весне, ранним летом, по осени (в жару не та кислота).